Međutim, to nikako ne znači da je trpeza jednolična, na njoj će nas obradovati posne pite i prebranac. Štaviše, malo osvježenja od sarmi i pečenja će nam dobro doći.
U 2025. godini Aranđelovdan pada u petak, pa je trpeza posna, uz dozvoljenu upotrebu ribe, a jedan od simbola posnih predjela koji svi vole je pita krompiruša. To je jedan od onih vrhunskih balkanskih recepata, koji obožavaju svi. Pravi se lako, izvrsna je i kao doručak, može da prođe i kao ručak, ali i kao večera.
Tradicionalna pita krompiruša
Potrebno je:
– 500 g tankih kora za pitu
– 1 kg krompira
– 2 glavice crnog luka
– 100 ml ulja
– So i biber po ukusu
– 1 kašičica aleve paprike (opciono)
– 200 ml kisele vode
Priprema:
Priprema fila: Oljuštite krompir i izrendajte ga na krupno rende. Crni luk sitno isjeckajte. U tiganju zagrijte ulje i propržite luk dok ne postane staklast. Dodajte rendani krompir, so, biber i alevu papriku (ako koristite). Pržite sve zajedno nekoliko minuta dok krompir ne omekša.
Priprema kora: Na radnu površinu stavite jednu koru za pitu i premažite je uljem. Preko nje stavite drugu koru i ponovo premažite uljem. Na jedan kraj kora stavite dio fila od krompira i luka, pa uvijte u rolat. Ponovite postupak dok ne potrošite sve kore i fil.
Pečenje: Rolate poređajte u podmazan pleh. Premažite ih uljem i prelijte kiselom vodom. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 30-40 minuta, dok pita ne dobije zlatno-smeđu boju, prenosi Blic žena.
Serviranje: Kada je pita pečena, izvadite je iz rerne i pokrijte čistom kuhinjskom krpom. Ostavite da se malo prohladi prije sječenja.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.