Evo o čemu se radi.
Priprema ribe u tiganju nije komplikovana
Ribu nije teško pripremiti bilo da ste ljubitelj morske ili riječne ribe. Takođe, kod nas sveža riba nije toliko česta, pa ako koristite smrznute filete ili celu ribu samo je pravilno odmrznite prije upotrebe.
A sada dolazimo i do trika za prženje.
Šta dodati u tiganj da riba bude savršena
Riba je jednostavna za pripremu, ali može da se desi da bude žilava ili da ima neprijatan miris ili ukus. Ako želite da budete sigurni da će uvek ispasti savršeno morate da dodate jednu namirnicu u tiganj.
U tiganj sipajte 100-125 ml mleka, pa kada se malo zagreje dodajte ribu. Prženje u mlijeku je čini mekanom i ovaj napitak upija neprijatne mirise, pogotovo rečne ribe, piše Stvar ukusa.
Pre nego što ribu spustite u tiganj, dobro je obrišete papirnim ubrusom kako bi suvišna voda otišla. Vatra ne sme da bude prejaka jer mleko brzo počinje da se pjeni.
Tiganj sa debljim dnom radi najbolje i ravnomjerno raspoređuje toplotu. Tokom prženja izbjegavajte da ribu prečesto okrećete, jer se tada lomi i gubi korica. Strpljenje je ovdje važan saveznik.
Ukoliko spremate posnu trpezu možete koristiti neku posnu varijantu mleka poput bademovog mlijeka.
Zašto je mlijeko moćan saveznik
Sljedeći put kada pržite ribu, neka vam ovaj mali, ali moćni trik bude prvi saveznik u kuhinji.
Priprema posnih specijaliteta više ne mora da znači neprijatne mirise koji se uvlače u svaki kutak doma. Naprotiv, uz ovaj jedan sastojak, fokus ostaje na onome što je zaista važno – na savršenom ukusu, zlatnoj korici i mesu koje je toliko sočno da se topi u ustima.
Uživajte u kuvanju bez stresa i mirisima koji prizivaju samo radost za vašom trpezom, prenosi Krstarica.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.