Godinama je Aperol Špric bio neprikosnoveni kralj ljetnjih terasa. Naručivao se na moru, u gradskim baštama, na proslavama i vikend okupljanjima. Fotografije narandžastih čaša preplavile su društvene mreže, pa je ovaj koktel postao gotovo sinonim za ljeto.
Sudeći po svemu, ove sezone dobija ozbiljnog rivala. Sve više ljubitelja osvježavajućih pića okreće se Limončelo Špricu, koktelu koji spaja italijanski liker od limuna, proseko i kiselu vodu. Rezultat je piće koje mnogi opisuju kao odraslu verziju limunade – lagano, citrusno i savršeno za vrele dane.
Šta je Limončelo Špric?
Ako ste već probali klasični Špric, priprema će vam biti poznata. Mijenja se samo glavni sastojak.
Umjesto Aperola koristi se limončelo, tradicionalni italijanski liker koji nastaje potapanjem kore limuna u alkohol, uz dodatak vode i šećera. Upravo zbog toga ima intenzivnu žutu boju i prepoznatljiv miris svježe kore limuna.
Predsjednica i izvršna direktorka kompanije “Palini Limončelo”, Mikaela Palini, objašnjava da se ovaj liker u Italiji tradicionalno služi dobro ohlađen nakon obroka kao dižestiv.
– Pravi se tako što se kore limuna potapaju u alkohol, a zatim se dobijena infuzija miješa sa vodom i šećerom – kaže ona.
Posljednjih godina njegova popularnost raste upravo zahvaljujući koktelima.
– Potražnja raste iz ljeta u ljeto, podstaknuta društvenim mrežama, putovanjima i željom ljudi za laganim, osvježavajućim sezonskim pićima – navodi Palini.
Pravi se po pravilu 3-2-1
Jedan od razloga zbog kojih je Limončelo Špric toliko popularan krije se u jednostavnoj pripremi.
Potrebna vam je velika čaša puna leda, a zatim sledite jednostavno pravilo:
tri dijela dobro ohlađenog proseka, dva dijela limončela, jedan dio gazirane mineralne vode.
Sve lagano promiješajte i ukrasite kriškom ili spiralom limuna.
Ljubitelji eksperimentisanja često dodaju i grančicu ruzmarina ili nekoliko kapi svježeg limunovog soka kako bi piće bilo manje slatko i dobilo blagu biljnu aromu.
Ima jednu razliku u odnosu na Aperol Špric
Na prvi pogled ova dva koktela deluju veoma slično, ali jedna razlika nije zanemarljiva.
Limončelo sadrži oko 26 odsto alkohola, dok Aperol ima približno 11 procenata. To znači da je i Limončelo Špric nešto jači, pa ga vredi piti polako i uživati u svakom gutljaju.
Uprkos tome, i dalje spada među lakše letnje koktele u poređenju sa mnogim klasičnim alkoholnim pićima.
Ne morate strogo da pratite recept
Originalna verzija podrazumeva proseko, ali mnogi koriste i druga penušava vina, poput španske kave.
Ni količine nisu strogo zadate. Neko voli izraženiji ukus limuna, neko više mehurića, a neko dodatnu svežinu koju donosi nekoliko kapi ceđenog limuna.
Upravo zbog toga ovaj koktel lako možete prilagoditi svom ukusu.
Ukus ljeta u jednoj čaši
Popularnost Limončelo Šprica ne leži samo u njegovom izgledu. Spoj limuna, penušavog vina i gazirane vode daje lagan, osvježavajući ukus koji mnogima priziva odmor na italijanskoj obali.
Ako ovog ljeta poželite da isprobate nešto novo umesto uobičajenog Aperola, upravo bi ovaj koktel mogao da postane vaš novi favorit.
BONUS VIDEO:
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.