U susret Danu zahvalnosti: Amerikanci kupuju ćurke po istoj cijeni kao prošle godine iako je grip "pokosio" živinu

Trgovinski lanci, prema ocjeni stručnjaka, ove godine apsorbuju rast cijena kako bi privukli kupce.

Podaci američkog Ministarstva poljoprivrede pokazuju da su veliki prodajni lanci i distributeri suočeni sa rastom veleprodajnih cijena zbog smanjenja ponude. Tokom jeseni, ptičji grip se proširio na komercijalne farme živine, a do oktobra je više od dva miliona ćurki bilo eutanazirano zbog izloženosti virusu.

Najviše je pogođena Minnesota, najveći proizvođač ćurki u SAD, koja je u oktobru zabilježila šest potvrđenih epidemija na farmama.

Pored toga, drugi virus – aviaden metapneumovirus, doveo je do smanjenja broja jaja koja kokoške nose, što dodatno usporava obnovu jata i generiše manjak u proizvodnji, prenosi Blic.

USDA sada procjenjuje da će ukupna proizvodnja ćuretine tokom 2025. pasti na 4,8 miliona funti, sa 5,1 miliona funti u 2024. godini.

Najveći rast cijena osjetio se kod veleprodajnih cijena zamrznutih ćurki, najčešće kupovanih za Dan zahvalnosti, koje su porasle za 80 odsto u odnosu na prošlu godinu, sa manje od 1 dolara po funti na više od 1,70 dolara.

Zašto potrošači ipak ne primjećuju poskupljenje

Iako su troškovi nabavke porasli, podaci USDA pokazuju da maloprodajne cijene zamrznutih ćurki ostaju iste kao prošle godine.

Profesor ekonomije hrane na Univerzitetu Mičigen State, Dejvid Ortega, objašnjava da trgovci koriste strategiju „proizvoda koji se prodaje ispod cijene“. Trgovci koriste ćurke kao mamac za kupce. To je strategija gdje se proizvod prodaje po cijeni koja je jednaka ili čak niža od nabavne, kako bi se potrošači privukli u prodavnicu. Trošak se nadoknađuje kroz druge proizvode u kupovini – rekao je Ortega.

Trošak praznične trpeze: zavisi koga pitate

Cijena kompletne praznične večere je neujednačena po istraživanjima. Neke analize pokazuju rast ukupnih troškova do 9,8 odsto, druge izvori bilježe pad cijena do 5 odsto.

Predsjednik Donald Trump nedavno je izjavio da je ove godine praznična trpeza jeftinija, referirajući se na paket za Dan zahvalnosti u Walmartu koji košta manje od 40 dolara. Međutim, ovogodišnji paket sadrži šest artikala manje nego prethodne godine.

Potrošači oprezni, trgovci u konkurentskoj borbi

Ortega ističe da je inflacija hrane sve više „najvažniji faktor“ u odlučivanju kupaca:

„Trgovci znaju da su budžeti potrošača zategnuti i bore se da privuku kupce“.

Rezultat ove borbe je da Amerikanci koji slave Dan zahvalnosti — makar što se tiče ćurećeg glavnog jela — neće osjetiti poskupljenje koje je već udarilo distributere i velike trgovinske lance.