Magazin

Brzo i jednostavno: Ovo je 7 fantastičnih ideja za POSNI DORUČAK ILI VEČERU

Ako ne znate šta sve možete da jedete za doručak i večeru za vrijeme posta, a da vam jelovnik bude raznovrstan, predlažemo sljedeća jela.

riba i povrće
FOTO: SRPSKAINFO

Iako djeluje kao veliki izazov za gurmane, planiranje posnih obroka zapravo nije i ne mora da bude tako komplikovano i, uz malo organizacije, moguće je lako se hraniti svakodneno bez namirnica životinjskog porijekla.

Obično najviše promišljanja zahtijevaju doručak i večera, a mi vam predlažemo sljedećih sedam recepata za ukusan i zasitan posni obrok.

Obrok salata s tunjevinom

Sastojci:

– nekoliko listova iceberg salate

– 1 paradajz

– 180 g tunjevine

– 1 kašika jabukovog sirćeta

– 1 kašika maslinovog ulja

– začini po ukusu

Priprema

Dobro operite i isjeckajte salatu, pa dodaje sitno sjeckan paradajz i tunjevinu iz konzerve. Prelijte sirćetom i uljem i dobro promiješajte. Služite uz integralni hljeb.

Posne mekike

Sastojci:

400 g brašna

20 g svježeg kvasca

200 g tople vode

2 kašike ulja

1 kašika šećera

1 kašičica soli

ulje po potrebi (za prženje)

Priprema

U malo tople vode rastvorite kvasac i šećer, dodajte 1 kašiku brašna i promiješajte. Ostavite na toplom da nadođe. U posudi prosejte brašno i dodajte so i ulje. Dodajte aktivirani kvasac i promiješajte, pa zamijesite meko i glatko tijesto. Uvijte tijesto u foliju i ostavite na toplom da nadođe, da se udvostruči 3-4 puta. Na pobrašnjenu radnu površinu prebacite tijesto, pa razvijte koru debljine 7-8 cm, isjecite nožem na kockice ili pravougaonike i pržite u prethodno ugrejanom ulju, na tihoj vatri. Gotove mekike poredajte na ubrus da se ocijedite višak masti, servirajte tople.

Pročitajte još

Ovsena kaša

Sastojci:

4-5 kašika ovsenih pahuljica

150 ml vode ili biljnog mlijeka

100 g borovnica

1 kašičica meda

Priprema

Prelijte ovsene pahuljice vodom i ostavite da odstoji da omekne. Dodajte sjeckane borovnice i med.

Posna pita s povrćem

Sastojci:

6 gotovih kora za pitu

150 g pirinča

pola kilograma praziluka

100 ml kisele vode

jedna srednja šargarepa

100 ml ulja (odmah odvojte od toga oko 30 ml za prelivanje kora)

so, biber, suvi začin, majčina dušica po ukusu

susam

Priprema

Dobro operite rižu pa ga skuvajte. Zatim dobro ocijedite. Na ulju propržite praziluk isječen na tanke kolutove. Potom mu dodajte sitno izrendanu šargarepu i pržite minut do dva. Nakon što šargarepa omekša, dodajte pirinač, pa začinite po ukusu.U jednoj činijici pomiješajte kiselu vodu i oko 30 ml ulja, za preliv. Stavite dvije kore jednu na drugu, pa gornju poprskajte ovim prelivom, pa poređajte dio fila po kori. Preko stavite dve kore, poprskajte gornju prelivom, pa nanesite još fila. Stavite preko još dvije kore, poprskajte, pa uvijte sve u rolat, pospite susamom ili kimom i stavite u pleh (podmazan ili obložen pek-papirom). Ako ste stavili malo fila i imate još kora, možete ponavljati dok ne utrošite sav materijal. Pospite susamom. Pecite oko 30 minuta u rerni zagrijanoj na 220 stepeni.

Posne kiflice sa špinatom

Sastojci

Za rijesto: 500 g brašna1 kesica praška za pecivo1 kašičica soli1 šolja biljnog mlijeka1/2 šolje ulja

Za fil: ulje za prženje

200 g svježeg spanaća

200 g tofu sira

1 glavica crnog luka

2 čena bijelog luka

so i biber po ukusu

Priprema

Pomiješajte najprije suve sastojke: brašno, prašak za pecivo i so. U to dodajte ulje i biljno mlijeko, pa zamijesite glatko tijesto i pokrijte krpom. Neka odstoji oko pola sata. U tiganju na malo ulja propržite sitno sjeckan crni i bijeli luk, pa tome dodajte sitno sjeckan i dobro ocjeđeni špinat, pa propržite. Dodajte tofu sir, so i biber, pa pržite dok se lijepo ne sjedini. Razvucite tijesto u krug, isjecite ga na trouglove i u svaki dodajte kašikom malo fila, pa motajte kiflice. Pecite u rerni prethodno zagrijanoj na 180 stepeni oko 20-25 minuta.

Posne palačinke

Sastojci:

500 ml kisele vode

300 g brašna

1 kesica praška za pecivo

1/2 kesice sode bikarbone

1 šoljica ulja (mala šolja za kafu)

prstohvat soli

ulje za prženje

džem po ukusu

Priprema

U činiju sipajte suve sastojke: brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i so, pa dodajte kiselu vodu i ulje. Dobro umutite, pa kuglačom sipajte u zagrejan tiganj prethodno podmazan uljem. Okrenite palačinku poslije oko 30 sekundi i ponavljajte dok ne utrošite smjesu. Filujte palačinke džemom.

Domaći humus

Sastojci:

250 g kuvanih leblebija

1 čen bijelog luka

2-3 kašike vode (ako ste kuvali leblebije i ne koristite one iz konzerve, idealno je da to bude voda koju ste koristili za kuvanje)

¼ šolje limunovog soka

¼ šolje tahinija (kupovnog ili, još bolje, domaće tahini paste)

½ kašičice mljevenog kumina

2 kašike ekstradevičanskog maslinovog ulja

so, mljevena paprika i biber po ukusu

Priprema

U blender sipajte tahini i limunov sok, pa to blendajte jedan minut, pokupite silikonskom špatulom sa zidova blender, vratite na dno, pa blendajte još malo dok ne dobijete finu i kremastu teksturu. U to ubacite sitno isjeckan čen bijelog luka, maslinovo ulje, pola kašičice soli i kumin, pa blendajte još pola minuta, očistite sa zidova blendera, vratite na dno i blendajte još pola minuta. Ubacite leblebije, koje ste prethodno isprali i dobro ocijedili, pa bledajte dok ne dobijete glatku masu. U tom trenutku, humus će vjerovatno biti gust (ili će čak imati sitne delove leblebija), pa mu dodajte jednu po jednu kašiku vode, uz pauze za blendanje, sve dok ne dobijete željenu konzistenciju. Dodajte so, biber i mljevenu papriku po ukusu, pa blendajte još 10-ak sekundi. Sipajte u staklenu teglu s poklopcem i čuvajte u frižideru, gdje može stajati nedelju dana. Služite uz integralni hljeb, prenosi Glossy.

Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu