Iskoristite sezonu nara i napravite savršeni čizkejk od ovog voća punog antioksidanasa.
Sastojci za koru:
240 grama mljevenog keksa
30 grama šećera
½ kašičice mljevenog cimeta
115 grama rastopljenog putera
Sastojci za fil:
700 grama krem sira na sobnoj temperaturi
400 grama zaslađenog kondenzovanog mlijeka
60 mililitara limunovog soka
½ kašičice čistog ekstrakta vanile
¼ kašičice soli
3 velika jajeta na sobnoj temperaturi
Sastojci za preliv od nara:
150 grama šećera
24 grama kukuruznog škroba
480 mililitara soka od nara
bobice nara za ukrašavanje
Priprema:
Za ovaj čizkejk zagrijte rernu na 150 stepeni. Napravite koru tako što ćete u srednjoj posudi da pomiješate mljeveni keks, šećer i cimet. Dodajte otopljeni puter i dobro promiješajte. Pritisnite na dno i uz ivice nepodmazanog pleha od 23 centimetra. Ostavite u frižideru dok pripremate fil.
Za fil mikserom umutite krem sir dok ne postane paperjast na srednjoj brzini, oko dvije minute. Dodajte kondenzovano mlijeko i nastavite da miješate dok se dobro ne sjedini. U ovom trenutku, smjesa treba da bude glatka i bez grudvica. Dodajte jaja, limunov sok, ekstrakt vanile i so i umutite na niskoj brzini dok se ne sjedine. Nemojte pretjerano miješati. Sipajte fil za čizkejk preko pripremljene kore. Pecite 45 do 50 minuta. Kada je kolač pečen, ohladite ga na rešetki 10 minuta. Zatim pažljivo prođite nožem oko ivice kalup pa ga potpuno ohladite.
Zatim napravite preliv od nara. Umutite šećer i kukuruzni skrob. Umiješajte sok od nara. Dovedite sos do ključanja na jakoj vatri, često miješajući. Zatim smanjite vatru na srednju i kuvajte oko pet minuta, ili dok se sos ne zgusne dovoljno da prekrije poleđinu drvene kašike. Skinite sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi. Prelijte sos preko krem sira, te ukrasite bobicama od nara. Zatim, čizkejk stavite na hlađenje dok se ne stegne, nakon toga servirajte i uživajte u rapsodiji ukusa, piše Blic Žena.
Prijatno!
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu