Tako je u udaljenom dijelu Nicoje u Kostariki otkrio najzdraviji doručak na svijetu.
– Pod krovovima od crvenih crijepova, desetak ljudi iz Nicoye se budi svako jutro oko 4 sata. Pale vatru u glinenim pećima, stavljaju lončiće da se kuva začinjena pasulj i miješaju tijesto od kukuruznog brašna – piše za CNBC.
– Jedna žena odvaja komad tijesta veličine golf loptice, stavlja ga na papir za pečenje i oblikuje savršeno okruglu tortilju. Stavlja je na vrelu glinenu ploču gdje testo nabubri, zatim ga presavije u savršenu tortilju – opisuje on.
Šta zapravo ovo jelo čini tako zdravim?
Kukuruzne tortilje su izvanredan izvor složenih ugljenih hidrata sa glikemijskim indeksom nižim od cijelih žitarica. Pepeo razbija ćelijske zidove kukuruza, oslobađajući niacin (vitamin B) i oslobađajući aminokiseline koje telo može da apsorbuje.
Crni pasulj sadrži iste antocijane (aminokiseline) koje se mogu naći u borovnicama. Oni su bogati, čiste creva, snižavaju krvni pritisak, regulišu insulin i obiluju folatom, kalijumom i vitaminom B grupe.
Kombinacija pasulja i pirinča stvara kompletan protein, što znači da jelo sadrži sve aminokiseline neophodne za dugovečan život. Prema Betneru, ukupna cena ovog doručka iznosi oko četiri evra, a može se pripremiti za cijelu narednu nedjelju, prenosi Krstarica.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu