Sastojci za ljetnju pitu:
250 g kukuruznog brašna
3 jajeta
150 g brašna
1 kašičica praška za pecivo
50 ml ulja
150 ml jogurta
150 ml vode
200 g šampinjona
1 crvena paprika
1 tikvica
1 glavica crnog luka
2 čena bijelog luka
100 g spanaća
100 g feta sira
100 ml pavlake za kuvanje
1 kašika maslinovog ulja
so
biber
začini po želji
Priprema ljetnje pite
Operite i sitno isjeckajte svježe povrće – šampinjone, crvenu papriku, tikvicu, crni luk i bijeli luk. Ako koristite smrznuto povrće, ostavite ga da se odmrzne pre pripreme.
U tiganju zagrijte maslinovo ulje i dinstajte crni luk i bijeli luk dok ne postanu staklasti. Zatim dodajte šampinjone i nastavite sa dinstanjem dok ne omekšaju. Dodajte crvenu papriku i tikvicu i nastavite dinstanje još nekoliko minuta dok povrće ne postane mekano. Na kraju, ubacite spanać i kratko ga dinstajte. Začinite po ukusu solju, biberom i omiljenim začinima, piše Ona.
U posebnoj posudi umutite jaja i pavlaku za kuvanje. Dodajte izmrvljeni feta sir i dobro promiješajte sve sastojke dok ne dobijete homogenu smjesu. Izmutite jaja, dodajte u njih jogurt, vodu i lagano dodajte brašna uz neprestano miješanje. Za kraj dodajte prašak za pecivo.
Pomiješajte sve sastojke i zatim ih izlijte u pleh, obložen papirom. Pecite na 200 stepeni do pola sata sve dok pita ne postane zlatno-smeđa. Secite je kada se ohladi.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu