Mislite da je za savršenu pitu najvažniji samo dobar fil? Varate se. Preliv za pite može da napravi razliku između suve kore i one koja je hrskava spolja, a sočna iznutra.
Domaća šljivopita na malo drugačiji način savršeno se uklapa u sliku idealnog deserta
Svi volimo krempitu, ali budimo iskreni, rijetko ko ima vremena da razvlači kore, kuva fil satima i strijepi da li će sve ispasti kako treba.
Mnogi vjeruju da je za savršenu pitu najvažniji kvalitetan fil, ali najveću razliku zapravo pravi preliv kojim se premazuju kore. Pita od gotovih kora uz samo tri jednostavna sastojka dobija hrskavu i zlatnu koricu, dok iznutra ostaje mekana, sočna i bez suvih krajeva ili ispucalog tijesta.
U sezoni kada šljive dominiraju pijacama, većina domaćica ovo voće pretvara u džem, pekmez ili marmeladu. Ipak, malo šta može da nadmaši miris svježe pečene pite sa šljivama koji se širi domom.
Kupovne kore kao domaće postaju stvarnost uz samo jedan jednostavan trik koji mijenja teksturu svakog tijesta.
Ovaj recept se oslanja na tečno tijesto, koje dosta podsjeća na ono za američke palačinke. Međutim, krasi ga pun ukus prave gibanice.
Ako ne znate šta da spremite za jelo, probajte izvrsnu pitu sa krompirom bez kora kakvu su pripremale naše bake.
Male, hrskave spolja, a iznutra mekane i mirisne – pitice sa mladim lukom su jedno od onih jednostavnih jela koje nestaje sa stola brže nego što se napravi.
Pitate se kako nekim domaćicama pita uvijek ispadne tako hrskava? Nije stvar u rerni, već u premazu koji daje onu savršenu zlatnu koricu.
Tajna pite koja je istovremeno hrskava spolja, a sočna i mekana iznutra, krije se u jednostavnom prelivu koji koriste i profesionalni pekari.
Kako da vam kora za pitu bude uvijek savršena, tanka i u isto vrijeme elastična? Tajna nije u brašnu, već u jednom neočekivanoj stvari.
Pred nama je najradosniji hrišćanski praznik, a proslava Božića za Srbe je nešto što, u dobroj mjeri, ima veze sa tradicijom, od koje se teško odustaje.
Tajna pite koja je istovremeno hrskava spolja, a sočna i mekana iznutra, krije se u jednostavnom prelivu koji koriste i profesionalni pekari.
Pite su izdašne, brzo se spremaju, a gotove kore inspirativne. Vrijeme je kiselog kupusa, pa obavezno isprobajte ovu neobično ukusnu pitu.
Tajna pite koja je istovremeno hrskava spolja, a sočna i mekana iznutra, krije se u jednostavnom prelivu koji koriste i profesionalni pekari.
Penzioneri u Republici Srpskoj i ove će praznike dočekati – tiho...
Tajna najukusnije pite koja je istovremeno hrskava spolja, a sočna i mekana iznutra, krije se u jednostavnom prelivu koji koriste i profesionalni pekari.
Sarajevska pita nije samo jelo – to je miris djetinjstva, tradicije i duše stare kuhinje.
Ako želite da vam pita bude i hrskava i sočna, ključ je u temperaturi rerne, vrsti pleha i jednom neobičnom triku: prije pečenja, koru premažite jogurtom pomiješanim sa malo ulja.
