Najbolje bi bilo kupiti domaće meso ili kupovati proizvode iz regiona koji su prešli kraći put do prodavnice, ali pored podataka na ambalaži treba obratiti pažnju i na izgled mesa.
Iako mnogi ljudi misle da je nezdravo, mast daje mesu mnogo ukusa.
Elizabet Roesike, iz poljoprivrednog centra u Nemačkoj, smatra da kvalitetno meso treba da ima malo intramuskularne masti, a to se vidi po bijelim prugama koje podsjećaju na žile kojima je meso išarano.
Osim toga, ako se kupuje upakovano meso, u njemu ne sme biti vode. Dobro ga pogledajte prije nego što ga stavite u korpu, ne treba vam više od pet sekundi, prenosi Kurir.
– Ako meso leži u krvavoj vodi, to znači da je staro – rekla je.
Idealna boja zavisi od vrste mesa. Teletina treba da bude svijetla, ali ne bijela. Govedina treba da bude srednje crvena, ali ne previše tamna. Svinjetina je idealno blijedoružičasta. Treba izbjegavati sve sivkaste nijanse mesa.
Postoji još jedan način da lako provjerite da li je upakovano meso još sveže. Ako se pritisne prstom, mora brzo da se vrati u prvobitno stanje i ne smije da ostane udubljenje, a površina mesa mora da blista.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu