Kao Which? organizacija ističe, navika da se ulje drži pored šporeta radi lakšeg pristupa, iako praktična, šteti kvalitetu proizvoda.
Gdje pravilno skladištiti maslinovo ulje?
Da bi maslinovo ulje zadržalo svoj prepoznatljiv ukus i svježinu, potrebno ga je čuvati u hladnom i tamnom prostoru, kao što je kuhinjski ormarić.
– Čuvanje maslinovog ulja dalje od svjetlosti, toplote i kiseonika pomoći će mu da duže ostane svježe i spriječi prerano kvarenje – naglašavaju stručnjaci iz Which?.
Za razliku od vina, koje starenjem može razviti dodatne arome, maslinovo ulje starenjem se ne poboljšava. Upravo suprotno — dugotrajno skladištenje može negativno uticati na njegov kvalitet. Zbog toga stručnjaci preporučuju da se ulje, nakon otvaranja, konzumira u roku od nekoliko mjeseci kako bi se sačuvao njegov puni ukus i zdravstvene prednosti.
Frižider nije pravo mjesto za maslinovo ulje
Iako postoji opšte mišljenje da čuvanje maslinovog ulja u frižideru može da mu produži rok trajanja, stručnjaci iz Kojeg? upozoravaju da to nije najbolja praksa.
– Najbolje ga je čuvati u hladnom, tamnom ormanu – savjetuju oni i dodaju da će tako ulje najbolje sačuvati svojstva, prenosi Krstarica.
Izaberite pravo pakovanje
Drugi važan faktor u očuvanju kvaliteta maslinovog ulja je pakovanje. Stručnjaci preporučuju izbjegavanje ulja u prozirnim plastičnim bocama jer svetlost može negativno uticati na ukus i ubrzati kvarenje.
Umjesto toga, preporučuje se kupovina ulja u limenkama ili tamnim staklenim bocama, koje bolje štite ulje od svjetlosti i pomažu da se očuva kvalitet tokom dužeg perioda.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu