Iako ovaj koncept nije toliko popularan niti poznat, daleko je od inovacije, prenosi Klix.
Prema magazinu Heltlajn gljive su se koristile kao zamjena za kafu u Finskoj još tokom Drugog svjetskog rata, kada zrna kafe nisu bila dostupna. Postoji i opsežna istorija kulinarske i medicinske upotrebe gljiva u azijskim zemljama, posebno za kinesku medicinu, zbog njihovih nutritivnih i zdravstvenih koristi.
Uprkos činjenici da nije u pitanju noviji koncept, korištenje gljiva za proizvodnju kafe svejedno je neobična pojava.
Ova verzija kafe nastaje od ljekovitih vrsta, kao što su: Chaga, Ćuranov rep ili Lavova griva.
Mješavinom mljevenih gljiva u kombinaciji sa zrnima kafe nastaje tamni napitak orašastog ukusa.
Nekoliko recenzija potrošača ukazuje da se okus kafe od gljiva ne razlikuje toliko od profila obične kafe.
Da bi se napravila kafa od gljiva, od njih se pravi organski prah u kojem nema aditiva. Dvostrukim postupkom ekstrakcije gljive se zatim dehidriraju, melju u fini prah i miješaju u mljevena zrna kafe.
Ova vrsta sadrži manje kofeina od obične kafe.
Kada su u pitanju zdravstveni benefiti Heltlajn navodi da ove gljive djeluju pozitivno na imunitet, imaju potencijal za prevenciju raka, pomažu u borbi protiv čira te smanjuju holesterol.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu