Iako je bezbjedno jesti potamnjeli avokado, njegov gorak ukus sigurno nije nešto u čemu ćete uživati.
Trejsi Vajntraub, poznata kuvarica i osnivačica kompanije „Gracefulli Fed“, podijelila je svoje znanje o ovoj voćki sa Martom
Stjuart i objasnila zašto mijenja boju.
– Kada dođe u kontakt sa vazduhom dolazi do hemijske reakcije koja proizvodi melanin, crni i braon pigment – objašnjava Trejsi.
Da bi se ova reakcija spriječila, Trejsi preporučuje da se avokado premaže maslinovim uljem, prenosi Krstarica.
– Nakon što ste avokado premazali maslinovim uljem, dodatni savjet je da stavite avokado u hermetički zatvorenu posudu. Ovo će dodati sloj zaštite – rekla je Trejsi.
Nepropusna posuda će pomoći da se avokado zaštiti od kiseonika, a hladna temperatura u frižideru će pomoći da se uspori oksidacija.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.