Iako mnogi misle suprotno, voda koja se posluživala uz kafu nije bila namjenjena za piće. Razlog je bio kašičica. Naime, mnoge žene su se žalile na problem sa kašičicom za miješanje kafe. Nakon miješanja, kašičica bi bila prljava, te su one takvu morale da je stave na tacnu.
Taj potez se smatrao nekulturnim i neelegantnim. Zato su ugostitelji odlučili da počnu da poslužuju vodu uz kafu – kako bi gosti mogli da isperu prljavu kašičicu prije odlaganja na tacnu.
Ovaj ritual promijenio se 1873. godine, kad su se uveli prvi sistemi gradskog vodovoda iz planinskih izvora. Naime, ugostitelji su tada htjeli da dokažu da svoja pića pripremaju s čistom izvorskom vodom i da je ona sigurna za piće. Danas nam je najnormalnije da dobijemo čašu vode uz kafu, iako u nekim restoranima i kafićima morate posebno da je zatražite.
Ali, voda služi i za neutralisanje ukusa. Funkcija vode je neutralisanje ukusa nepca prije i poslije ispijanja šoljice kafe, piše Tastylicious.com.
Ona uklanja ukus svega što ste konzumirali u proteklih sat vremena i pomaže vam da bolje okusite kafu – naročito ako je dobrog kvaliteta. Naravno, voda nas i hidrira, što je izuzetno važno s obzirom na to da kofein može da ima diuretski učinak. Osim toga, smanjuje potencijalne nuspojave kofeina, poput anksioznosti i nesanice.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.