Kad lubenicu stavite u frižider dok je još cijela, dolazi do usporavanja prirodnog procesa sazrijevanja, a time i do smanjenja količine likopena i beta-karotena, moćnih antioksidanata koji je čine zdravom i ukusnom.
Lubenica sačuvana na sobnoj temperaturi ima više nutrijenata od one koja je stajala u frižideru.
Ako ste se ikad zapitali zašto vam lubenica iz frižidera djeluje vodnjikavo i bez ukusa, to je zato što hladnoća razgrađuje ćelijsku strukturu ovog omiljenog voća ljeti. Rezultat: lubenica je bljutava, umjesto da bude osvježavajuća.
Kako pravilno čuvati lubenicu?
Cijelu lubenicu čuvajte na sobnoj temperaturi. Tako će ostati slatka, sočna i puna vitamina.
Nakon sječenja, ostatke uvijte u providnu foliju i tada ih slobodno stavite u frižider, ali ih obavezno pojedite u roku od 48 sati.
Mnogi vole da zamrznu lubenicu, kako bi mogli da je jedu što ledeniju. Ovo nije dobra ideja. Nikako je ne zamrzavajte, osim ako ne planirate da od nje napravite smuti.
Cijelu lubenicu nikada ne stavljajte u frižider, jer tako gubi i ukus i ono što je čini supervoćem ljeta.
Najbolje što možete da uradite? Ostavite je da sazri prirodno, rashladite je dva do tri sata pošto je isiječete i uživajte u pravoj ljetnoj eksploziji ukusa i zdravlja, prenosi Žena Blic.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.