Koliko dugo meso smije stajati u zamrzivaču? Mnogi prave ovu grešku i kvare mu kvalitet

Ipak, malo ko razmišlja koliko dugo meso zapravo može stajati u zamrzivaču, a da ne promijeni kvalitet i ukus.

Važno je napomenuti da i na niskim temperaturama kvalitet mesa može drastično opasti, a mnogo toga zavisi i od načina skladištenja.

Evo koliko svaka vrsta mesa može opstati u zamrzivaču:

Piletina i ćuretina

Cijelo pile ili ćurka mogu se bez problema čuvati u zamrzivaču do godinu dana. Ipak, kada su u pitanju pojedinačni delovi, poput bataka, karabataka, krilaca ili bijelog mesa, preporučuje se da ih potrošite u roku od devet mjeseci. Iznutrice imaju znatno kraći rok trajanja i najbolje ih je iskoristiti u periodu od tri do četiri mjeseca.

Govedina, teletina i jagnjetina

Crveno meso se generalno dobro ponaša u zamrzivaču. Svježi odresci mogu ostati kvalitetni između šest i dvanaest mjeseci, dok komadi sa kostima imaju nešto kraći rok i preporučuje se da se upotrebe u roku od četiri do šest mjeseci.

Pečenja i veći komadi mesa mogu se čuvati od četiri meseca, pa čak do godinu dana, u zavisnosti od toga kako su upakovani. Idealno bi bilo vakum pakovanje, prenosi Dan.

Mljeveno meso

Mljeveno meso je malo osjetljivije od većih komada, pa se preporučuje da ne ostaje u zamrzivaču duže od tri do četiri mjeseca. Nakon tog perioda može doći do promjene ukusa i kvaliteta.

Poštovanje preporučenih rokova pomaže u očuvanju svežine, smanjuje bacanje hrane i omogućava mnogo sigurniju pripremu obroka za vas i vašu porodicu. Uvijek je bolje spriječiti nego liječiti.

Svinjetina

Sirova svinjetina može se zamrzavati na sličan način kao i govedina. Komadi bez termičke obrade uglavnom zadržavaju kvalitet između četiri i šest mjeseci, dok pečena svinjetina može trajati i do godinu dana.

S druge strane, prerađevine poput kobasica, slanine, šunke i viršli imaju znatno kraći rok trajanja i najbolje ih je potrošiti u roku od jednog do dva mjeseca.

Meso treba dobro zaštititi od ulaska vazduha i time spriječiti isušivanje i stvaranje leda na površini. Takođe, korisno je da na pakovanje napišete datum zamrzavanja kako biste u svakom trenutku znali koliko dugo se namirnica nalazi u zamrzivaču.

Viršle i kobasice pod lupom: Ove namirnice mogu povećati rizik od raka

Ove namirnice se ljeti najbrže kvare: Neke mogu postati opasne za samo nekoliko sati