Ishrana po vrućinama zato često sklizne u parče lubenice u podne i sladoled u pet, a onda se u devet uveče otvara frižider i jede sve redom. Tu je greška, a nije u lubenici.
Zašto po vrućinama jedete manje, a i dalje se osjećate teško?
Tijelo na 35 stepeni ne mora da troši energiju na sopstveno zagrijavanje, pa signal gladi slabi. Varenje, međutim, samo po sebi podiže tjelesnu temperaturu, i zato vam se poslije punog tanjira pohovanog mesa u dva popodne spava umjesto da vam bude bolje. Isti obrok u januaru prođe neprimjećeno.
Najveći problem kad je u pitanju ishrana po vrućinama nije količina hrane, nego njen raspored. Tri kašike sladoleda i kafa do 16 časova znače da ceo dnevni unos gurate u jedan kasni obrok, kada tijelo najmanje voli da radi. Bolje je jesti četiri puta po malo nego jednom mnogo.
Koliko hrane zapravo treba tokom vrućina?
Potreba za hranom ljeti pada za mali procenat, ali potreba za bjelančevinama, mineralima i vitaminima ostaje ista. Manje kalorija, ista hranljivost. To je cijela računica.
Zidar koji radi na fasadi u Beogradu u avgustu i osoba koja sedi u klimatizovanoj kancelariji nemaju iste potrebe, iako oboje jedu isto u sedam uveče. Prvi gubi znojem i po nekoliko litara tečnosti, drugi jedva pola. Kada apetit padne, u vodećem priručniku o ishrani u vrelim uslovima koji su objavile Nacionalne akademije nauka Sjedinjenih Država, pregled o ishrani i apetitu u vrelim uslovima navodi da dobrovoljni unos hrane u toploti opada i da to može ostaviti telo bez dovoljno energije za rad na suncu.
Šta staviti na tanjir usred najtoplijeg dijela dana
Paradajz, krastavac, tikvica i paprika sadrže preko 90 odsto vode, pa vas hidriraju dok jedete. Uz njih ide jaje, komad belog sira, konzerva tunjevine ili šaka leblebija, jer bez bjelančevina salata izdrži jedva sat i po prije nego što ponovo ogladnite.
salata sa tunjevinom, jajima ili piletinom
hladna supa od paradajza, gazpačo, uz krišku hljeba
tjestenina sa povrćem i kašikom maslinovog ulja
riba uz blitvu ili sezonsku salatu
jogurt ili kefir sa breskvom i šakom oraha
Roštilj i pohovano meso ne morate da izbacite. Pomjerite ih na osam uveče, kada temperatura padne ispod 28 stepeni, i pojedite pola porcije koju biste pojeli u novembru.
Greška sa tečnošću koju pravi većina
Znojenjem gubite natrijum i kalijum, ne samo vodu. Ako po cijeli dan pijete isključivo čistu vodu, a ne jedete gotovo ništa, možete da dobijete glavobolju i malaksalost baš zato što ste razblažili minerale. Voda plus so iz hrane radi bolje nego voda sama.
Sasvim druga priča su gazirani sokovi i pivo na terasi. Alkohol pojačava izlučivanje tečnosti, pa posle dve krigle na 34 stepena izlazite u minusu. Mineralna voda, supa, jogurt i lubenica pokrivaju i vodu i minerale. Ako imate visok pritisak, dijabetes ili bolest bubrega, o količini soli i tečnosti pitajte svog ljekara, jer se pravila tu mijenjaju.
Da li je normalno nemati apetit po vrućinama?
Jeste. Smanjen apetit iznad 30 stepeni je uobičajena reakcija tijela, jer je potrošnja energije na održavanje temperature manja. Zabrinjava tek ako traje i po hladnijim danima ili ide uz gubitak težine.
Ne forsirajte velike porcije kad ih tijelo ne traži. Ali nemojte da preskočite obrok pa da to zovete ljetnjom dijetom, jer se poslije 22 časa uvijek naplati, prenosi Krstarica.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.