Zbog toga su naše bake imale male trikove kojima su usporavale njihovo propadanje, a zanimljivo je da za jedan od najefikasnijih nije potrebno ništa posebno kupovati. Sve što vam treba vjerovatno već imate u kuhinji.
Zašto banane tako brzo sazrijevaju?
Banane prirodno proizvode etilen, gas koji podstiče proces sazrijevanja.
Što ga je više u njihovoj neposrednoj okolini, to će plodovi brže mijenjati boju, omekšavati i na kraju postati prezreli.
Situacija postaje još izraženija kada se banane drže pored jabuka, krušaka ili drugog voća koje takođe oslobađa etilen.
Zbog toga stručnjaci savjetuju da ih uvijek čuvate odvojeno od ostalog voća.
Trik sa folijom koji produžava svježinu
Jedan od najpoznatijih trikova za duže čuvanje banana veoma je jednostavan.
Potrebno je samo da peteljke banana umotate u komadić aluminijumske ili providne kuhinjske folije.
Na taj način usporava se oslobađanje etilena, pa banane ostaju čvrste i žute znatno duže.
Iako djeluje beznačajno, ovaj mali korak može da produži njihovu svježinu za nekoliko dana.
Gdje je najbolje držati banane?
Idealno mjesto za čuvanje banana jeste suvo i prozračno mjesto, dalje od direktne sunčeve svjetlosti i izvora toplote.
Previsoka temperatura ubrzava sazrijevanje, dok vlaga može doprinjeti bržem kvarenju.
Ako želite da što duže ostanu ukusne, nemojte ih držati na mjestu gdje sunce direktno dopire do njih.
Greška koju mnogi prave sa frižiderom
Mnogi vjeruju da će frižider produžiti trajanje banana čim ih donesu iz prodavnice.
Međutim, zelene banane ne vole niske temperature.
Hladnoća može da poremeti prirodan proces sazrijevanja, pa plod ostane tvrd i ne razvije pun ukus.
Mnogo je bolje sačekati da banane potpuno požute, pa ih tek onda, po potrebi, prebaciti u frižider.
Iako će njihova kora tada potamneti, unutrašnjost će uglavnom ostati ukusna i upotrebljiva.
Šta uraditi sa prezrelim bananama?
Ako su banane već omekšale, to ne znači da ih treba baciti.
Naprotiv, tada su savršene za:
smutije
banana hljeb
palačinke
mafine
domaći sladoled
Možete ih oljuštiti, isjeći na kolutove i zamrznuti.
Najbolje je da ih prvo rasporedite na tacnu i kratko zamrznete, a zatim prebacite u kesu. Tako se neće slepiti i biće spremne za korišćenje kad god vam zatrebaju.
Mali trik koji štedi novac i smanjuje bacanje hrane
Pravilno čuvanje banana ne zahtjeva mnogo truda, ali može značajno da produži njihovu svježinu.
Uz nekoliko jednostavnih navika imaćete manje bačenog voća, manje nepotrebnih troškova i uvijek pri ruci zdravu užinu koja je spremna za jelo.
Ponekad upravo najjednostavniji trikovi, koje su znale i naše bake, daju najbolje rezultate, piše Ona.rs.
BONUS VIDEO:
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.