Ipak, postoji jednostavan trik koji može produžiti njihovu svježinu i spriječiti brzo pocrnjivanje.
Trik koji produžava svježinu banana
Mnogi prave grešku kada stavljaju banane u frižider. Umjesto toga, probajte sljedeće: obmotajte stabljike banana plastičnom folijom.
Zašto ovo funkcioniše?
Glavni krivac za brzo zrenje banana je etilen, prirodni gas koji se oslobađa iz stabljika i ubrzava proces zrenja. Kada folijom obavijete vrh banana, širenje gasa prema plodovima se usporava, a banane ostaju žute i čvrste duže vrijeme.
Najbolje je banane čuvati na sobnoj temperaturi, između 15 i 20°C. Hladnjak nije idealan jer niske temperature oštećuju ćelijske zidove ploda – kora potamni, iako je unutrašnjost i dalje jestiva.
Zašto banane ne treba držati u frižideru?
Iako djeluje logično da hladnoća čuva voće, kod banana je suprotno. Na temperaturama ispod 13°C, ćelijski zidovi se kvare, koža postaje tamno braon za nekoliko dana, a unutrašnjost i dalje jestiva, ali izgled više nije privlačan.
Primjenom ovih jednostavnih trikova, vaše banane će ostati svježe duže i ukusnije, a vi ćete spriječiti nepotrebno bacanje hrane, piše Kurir.
Šta uraditi sa prezrelim bananama?
Ako su banane već previše omekšale, ne bacajte ih. Jednostavno ih ogulite, isijecite i zamrznite na plehu. Kada se stegnu, prebacite ih u kese ili hermetički zatvorene posude. Ovako ćete uvijek imati spremne banane za smutije, hljeb od banana ili palačinke, bez bacanja hrane.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.