Banane, jagode i breskve su među najčešćim žrtvama prebrzog sazrevanja, a uzrok često nije samo vreme, već i način na koji ih čuvamo kod kuće.
Srećom, postoje jednostavni trikovi kojima se svežina voća može produžiti i do nekoliko nedjelja.
Banane često postanu smeđe i kašaste samo nekoliko dana nakon kupovine u supermarketu. To može biti izuzetno frustrirajuće, jer ne samo da bacamo novac, već i bespotrebno doprinosimo stvaranju prehrambenog otpada. Prema riječima stručnjaka, nekoliko jednostavnih savjeta za čuvanje moglo bi banane da održi svježima i do 15 dana.
– Banane se tako brzo kvare, jer nastavljaju brzo da dozrevaju nakon branja. Ipak, uz prave metode skladištenja možete znatno produžiti njihov rok trajanja i izbeći da ih bacite u smeće – rekao je stručnjak iz Wheeldon Brothersa. Peteljke banana su mesto gde se oslobađa većina etilena, a njihovo pokrivanje može pomoći u usporavanju procesa dozrevanja, piše “Dejli ekspres” (Daily Express), prenosi Superžena.
– Omatanje peteljki u providnu ili aluminijumsku foliju smanjuje ispuštanje etilenskog gasa i usporava proces sazrijevanja. To je mali, ali efikasan trik koji produžava svježinu voća – rekli su stručnjaci.
Pobrinite se i da banane držite odvojeno od drugog voća, jer njihovo zajedničko čuvanje može ubrzati sazrijevanje. Ako ih ostavite na tvrdim površinama ili složite jednu na drugu, često dolazi do nagnječenja, što ubrzava njihovo kvarenje.
– Stavljanje banana da vise sprečava nagnječenja, a takođe smanjuje kontakt s etilenom, koji je teži od vazduha. To je pametan način da banane duže ostanu čvršće i vizuelno privlačnije – objasnili su stručnjaci. Ako nemate vješalicu za banane, kuka ispod kuhinjskog ormarića ili viseća korpa za voće jednako dobro funkcionišu.
Ostavljanje banana u frižideru često ima loš rezultat, jer im kora postane smeđa ili crna. Međutim, unutrašnjost voća ostaje savršena.
– Postoji zabluda da hlađenje uništava banane, ali samo kora menja boju. Voće unutra ostaje svježe i jestivo. Zapravo, hlađenje može pomoći bananama da traju do 15 dana – rekli su stručnjaci. Držite ih u papirnoj kesici ili prozračnoj posudi da biste izbjegli gnjecavo voće.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.