Sok do zove osvježava i liječi. Evo kako se sprema po jednostavnom receptu koji svima uspjeva iz prve.
Skoro svaka domaćica ima svoj recept i male tajne pripreme, ali uvijek se postavlja jedno pitanje:
Koliko cvjetova zove je potrebno po litru vode?
Odgovor koji najčešće preporučuju iskusne domaćice je veoma jednostavan, za 10 cvjetova koristi se jedan litar vode, jedan kilogram šećera i jedan limun. Ako pripremate veću količinu, dovoljno je da se pridržavate istog odnosa.
Dakle, za 100 cvjetova biće vam potrebno 10 litara vode, 10 kilograma šećera i 10 limuna, po mogućnosti neprskanih.
Berite zovu samo po sunčanom vremenu
Berba ide od sredine maja do polovine juna, dok su cvjetovi bujelo-žućkasti i puni polena. Birajte sunčano jutro, kada rosa popusti, jer tada cvet ima najjači miris. Zova se bere samo po suvom i sunčanom vremenu, i kada je u punom cvetu, puna žutog sladnog praha koji sirupu daje prepoznatljiv miris i aromu.
Mesto berbe je takođe veoma važno. Izbjegavajte puteve, kanale i zagađena područja i pokušajte da pronađete žbunje u prirodi, dalje od izduvnih gasova i prskanih površina.
Da li je moguće koristiti manje šećera?
Mnogi ljudi danas pripremaju i lagane verzije sa manje šećera, ali treba imati na umu da je šećer prirodni konzervans. Ako smanjite količinu šećera, sirup će biti kvarljiviji, pa ga treba čuvati u frižideru i potrošiti u kratkom vremenskom periodu. Sok do zove osvježava i liječi tokom nastupajućih ljetnjih vrućina.
Naravno, ne postoji jedan ispravan recept – svako vremenom pronalazi svoju idealnu kombinaciju ukusa. Međutim, ako prvi put pripremate sok od zove, teško da možete pogriješiti sa ovim odnosom, prenosi Krstarica.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.