Stručnjaci za ishranu su razvili približne smjernice za procjenu potrebne količine voća i povrća u svježem ili prerađenom obliku za prosječnu četvoročlanu porodicu tokom perioda od novembra do aprila, kada se obično priprema zimnica.
Ove smjernice su prvenstveno bazirane na prehrambenim navikama prosječne porodice.
Evo kako izgleda ta procena:
Marmelada, pekmez ili džem
36 kilograma za 180 dana, što iznosi oko 50 grama po osobi dnevno. Ukupno 9 kilograma po osobi za ovaj period.
Kompot
40 litara u periodu od novembra do decembra, pri čemu se svake nedjelje priprema po 1 litru kompota za četvoročlanu porodicu. Od januara do aprila, povećava se na 2 litra kompota nedjeljno.
Voćni sokovi
Smatra se da će biti potrebno oko 45 litara.
Kiseli krastavci i paprika
15,5 kilograma, pri čemu se svake nedjelje koristi 80 grama po osobi, dvaput nedjeljno.
Kiseli kupus
48 kilograma, koristi se dva puta nedjeljno kao glavno jelo i jednom nedjeljno kao salata ili dodatak jelima, što iznosi pola kilograma po osobi nedjeljno.
Svježe ili zamrznuto povrće
(boranija, grašak, šargarepa, keleraba, karfiol, spanać i cvekla).
Ukupno 108 kilograma, pri čemu svaka osoba konzumira 150 grama dnevno.
Krompir
72 kilograma, trostruka konzumacija nedjeljno po 250 grama po osobi.
Pasulj
6 kilograma, pri čemu se jednom nedjeljno koristi 250 grama za cijelu porodicu.
Crni luk
24 kilograma, što znači da se koristi kilogram nedjeljno za cijelu porodicu.
Ovi brojevi predstavljaju okvirnu procjenu za prosječnu četvoročlanu porodicu i mogu se prilagoditi prema individualnim preferencama i potrebama, piše Krstarica.
Važno je napomenuti da se ovi brojevi temelje na specifičnim prehrambenim navikama i kulturi ishrane, pa bi ih trebalo uzeti kao smjernice za planiranje zimnice.
I, uz sve to, najbitnije je da vam se zimnica ne pokvari.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.