Ljeto je pravo vrijeme da se pripremi zimnica, a domaći paradajz tada ima najbolji ukus. Mnogi se pitaju kako se čuva paradajz da tokom hladnih dana ostane sočan, mirisan i pun ukusa, bez dodatka konzervansa.
Ljeto je pravo vrijeme za pripremu zimnice, a malo koja namirnica toliko podsjeća na sunčane dane kao zreo, domaći paradajz. Kada se pravilno konzervira, može mjesecima da zadrži svoju boju, sočnost i bogat ukus, pa će i usred zime biti odlična osnova za čorbe, sosove, kuvana jela ili salate.
Priprema zimnice zahtjeva dosta truda i prostora, a ne posjeduje svako hladan podrum ili špajz.
Kiseli kupus se uveliko priprema u mnogim srpskim kućama.
Kečap ili senf? Ni jedno ni drugo, reći će ljubitelji kiselog kupusa.
Nije slučajno što domaćice decenijama insistiraju baš na futoškom kupusu.
Kiseli kupus je idealna zimska salata, iako se može pronaći u prodavnicama, domaći se smatra mnogo ukusnijim.
Kiseli kupus je za mnoge nezaobilazan dio zimskog jelovnika - ukusan, zdrav, prepun vitamina C, vlakana i probiotika koji jačaju imunitet.
Granično područje između Bosne i Hercegovine i Hrvatske posljednjih godina postalo je mjesto brojnih kazni i prijava zbog nepoštovanja propisa o unošenju hrane i biljnih proizvoda.
Prof. dr Tanja Petrović govoreći o pripremi zimnice pojasnila zašto tableta aspirina nije poželjan dodatak.
Kada dođe jesen i vrijeme za spremanje zimnice, većina domaćica bira kupus za kiseljenje ne razmišljajući o sorti.
Na prvi pogled, čuvanje povrća djeluje jednostavno - stavite ga u frižider i mirni ste.
Recept za kisele krastavce je jednostavan, ne zahtjeva nikakvo posebno iskustvo, a rezultat su hrskavi, savršeno ukiseljeni krastavčići koji će zasijeniti sve kupovne varijante.
Priprema zimnice je uveliko u toku.
Sezona grožđa je u punom jeku, a ako želite da sačuvate ukus jeseni u tegli, ovaj recept je pravi izbor.
Zbog naglog pada cijene paprike, na pijacama širom Srbije zabilježen je značajan pad cijena gotove zimnice. Domaćice i kupci sada imaju priliku da nabave ajvar, turšiju i druge proizvode po znatno povoljnijim cijenama.
Tajna savršene zimnice – ukus kao prvog dana, čak i nakon 5 godina. Malo ko zna trik koji pravi razliku između obične i savršene zimnice!
Staklene tegle su savršene za čuvanje zimnice ili dekoraciju, ali skidanje naljepnica na njima mogu napraviti veliki problem.
Pravljenje ajvara umije da potraje, ali jedan detalj najčešće pravi najveći problem.
Jesenska sezona u punom je jeku, a miris svježe i pečene paprike širi se brojnim domaćinstvima širom regije. Mnoge domaćice već pripremaju zimnicu, dijeleći recepte i savjete kako bi na sto donijele prave gurmanske đakonije.
