Posebnu pažnju posljednjih dana privukao je primjer iz Šibenika, naime ugostiteljski objekat u blizini Brodarice, oko dva kilometra od plaže, gdje se espreso naplaćuje 1,60 evra.
Na društvenim mrežama razvila se debata o tome da li je ovo primer fer poslovne politike i borbe za goste ili cijena koja nije uporediva sa poslovanjem većine ugostitelja. Posebno se raspravljalo o činjenici da objekat ne podleže PDV, što neki komentatori smatraju važnim faktorom u određivanju cijene.
Neki su pohvalili odluku da se gostima ponudi pristupačnija cijena, smatrajući da se dobar rezultat može postići većim prometom. Drugi, međutim, ističu da postoje razlike između poslovnih modela i da cijenu treba posmatrati u kontekstu poreza, troškova zakupnine, rada i drugih obaveza.
“Nije svaka kafa 20 evra”
Jedan od komentara koji je pokrenuo diskusiju bio je: „Lijepo je vidjeti da se može raditi sa normalnom cijenom kafe.“ Oni koji vjeruju da situacija nije ista za sve ugostitelje nadovezali su se: „Prije svega, nije uključeno u PDV, tako da je kafa odmah jeftinija. Dodajte tome 25 PDV plus 3PNP za ostale i osnovna cijena je 1,60 za sve. Hvala vam puno.“
Neki komentatori smatraju da ostaje da se vidi koliko je takav model održiv na duži rok: „Onaj sa 1,6 će trajati dugo. Javite mi.“ Drugi smatraju da je to jednostavna poslovna odluka i pokušaj da se privuče više gostiju: „Momak vjerovatno ide na količinu, nada se većem…“
Dio diskusije se ticao i same otkupne cijene kafe, odnosno tvrdnji da visoke cijene u ugostiteljstvu proizilaze iz visokih troškova ulaza: „Ne kupuje se svaka kafa za 20 evra“
Neki ugostitelji su izjavili da uspijevaju da održe cijene nižim čak i sa sistemom PDV: „Naša cijena je toliko visoka, a mi smo u sistemu PDV“.
Bilo je i onih koji su ironizirali diskusiju o tome koja bi cijena bila prihvatljiva: „Sada ću postaviti nove cijene, i sve kafe će biti 1 evro, je li to onda u redu?“
Neki komentatori su upozorili da se cijene razlikuju od mjesta do mjesta i da turistička sezona ne znači automatski iste cijene u svim objektima: „Poenta? Pitanje? Imate nekoliko km do Vodica, pokušajte da popijete kafu za taj novac“, prenosi Dnevno.hr.
Jedan od učesnika u diskusiji smatra da je ključ odnos cijene i kvaliteta: „Sve ove gluposti i borba oko svakog gosta su gluposti, ko ima pristojan odnos cijene i kvaliteta uvijek ima posla“.
Poređenja su napravljena i sa drugim evropskim gradovima. Jedan komentar je posebno istakao cijene u Italiji i Španiji: „U srcu Milana kafa košta 1 evro, u Barseloni je maksimalno 1,20 evra, ne naplaćuju mlijeko za makijato jer 1 litar mleka košta maksimalno 0,50 centi. Dakle…“
Najžešće reakcije bile su vezane za percepciju da neki ugostitelji pretjeruju sa cijenama tokom sezone: „Ako stalno lupate o cijenama kafe, niko neće sjesti, svi će je donijeti od kuće. Koliko god da su cijene normalne, lupate o tome koliko kafe bacate ujutru, to je vaš posao, ne morate da varate ljude, zato imamo lošu sezonu jer se na ljude samo viče zbog cijena.“
U diskusiju je uključeno i poređenje sa računom iz Milana, gde je gost pokazao da je platio 1,30 evra za kapućino i 1,10 evra za običnu kafu.
Bonus video
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.