Ključ je u korišćenju ribala ili velikog rendea za kupus, umjesto noža za sječenje tračica.
Prvo se priprema kupus: uklanjaju se spoljašnji oštećeni listovi, cijelo srce kupusa prepolovi i četvrtine se oslobađaju tvrdog korijena. Zatim se četvrtina kupusa postavlja ravnim dijelom na sto i čvrsto drži za vrh dok se laganim, ali čvrstim potezima pritiska preko oštrica, piše Naj Žena.
Rezultat su savršeno isjeckane, tanke trake u nekoliko sekundi.
Rendanje kupusa omogućava jednaku debljinu traka, što je važno za ukus i teksturu salate, jer podjednako upijaju marinadu. Za hrskaviji i sočniji kupus preporučuje se dodavanje kašičice soli i masiranje rukama 1–2 minuta nakon sjeckanja.
Ovaj trik štedi vrijeme i čini pripremu salate znatno jednostavnijom i prijatnijom.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.