Crveni kupus čini čuda za zdravlje crijeva. Pun je vlakana, antioksidanasa i protivupalnih jedinjenja, a povezuje se s poboljšanom probavom, pa čak i nižim krvnim pritiskom.
Ako želite da vaša kupus salata svaki put ispadne kako treba, ostavite rende u fioci i posegnite za jednim sitnim alatom koji već imate.
Salata od kupusa je jedan od najjednostavnijih priloga, kupus isiječete, začinite i za nekoliko minuta može na sto. Ipak, čak i kod ovako jednostavnog jela postoji jedna sitnica o kojoj mnogi ne razmišljaju: da li prvo treba sipati ulje ili sirće?
Većina ljudi svakodnevno koristi prijanjajuću foliju i aluminijumsku foliju za čuvanje hrane, ali stručnjaci upozoravaju da njihova nepravilna upotreba može uticati na kvalitet i bezbjednost namirnica.
Kada je riječ o zdravoj ishrani, često se traže skupi suplementi i egzotične namirnice, a zanemaruju tradicionalne namirnice koje su generacijama bile dio svakodnevne ishrane. Jedna od njih je i kiseli kupus, koji se zbog svog bogatog nutritivnog sastava sve češće nalazi u preporukama stručnjaka za ishranu.
Malo je jela koja nas tako lako vrate u djetinjstvo i podsjete na toplinu domaće kuhinje kao šerpa kuvanog slatkog kupusa koja lagano krčka na šporetu. Da biste ovo jelo pripremili onako kako su to radile naše bake, nije dovoljno samo ubaciti sastojke u lonac – potrebno je vrijeme, ali i poznavanje onih sitnih majstorskih trikova koji prave svu razliku.
Kupus za jesenju berbu najčešće se sadi od kraja maja do sredine jula, u zavisnosti od sorte i vremenskih uslova. Rasad se presađuje na otvoreno kada razvije nekoliko jakih listova i kada prođe opasnost od velikih vrućina i naglih zahlađenja.
Iako ga često smatramo samo prilogom ili sastojkom za salatu, mladi kupus je zapravo svestrano povrće puno hranljivih materija koje zaslužuje više pažnje.
Žene u Srbiji već decenijama koriste kupus dijetu kada žele brzo da smršaju. Mnoge žene tvrde da su izgubile 5-7 kilograma za nedjelju dana.
Ukoliko vam se ne dopada okus kupusa, postoji trik zahvaljujući kojem će on biti ukusniji. Naime, trebate ga kratko ostaviti u prelivu od limunovog soka ili sirćeta kako bi zadržao hrskavost i dobio blaži, svježiji okus.
Da bi vaša kupus salata bila tanka i savršena, ne treba vam ni oštar nož ni rende.
Kupus je od davnina poznat kao namirnica bogata vitaminima i mineralima, ali mnogi zaboravljaju da ima i snažna ljekovita svojstva kako u ishrani, tako i kada se koristi kao obloga.
Farbanje uskršnjih jaja prirodnim putem može biti jednostavno i efektno uz pomoć ljubičastog kupusa, od kojeg se mogu dobiti čak tri različite nijanse boje.
Sa dolaskom proljeća počinje i nova sezona radova u bašti. Mnogi baštovani jedva čekaju toplije dane kako bi ponovo zasadili omiljeno povrće i uživali u svežim plodovima iz sopstvenog vrta.
Kod nas se kupus koristi gotovo po automatizmu. Zimi je nezaobilazan za sarmu i podvarak, a tokom godine uglavnom služi kao klasična svježa salata uz ručak. Rijetko kada razmišljamo o njemu izvan tih ustaljenih okvira.
Kada temperature počnu da padaju, mnogi domaćini iznose kiseli kupus na terasu, misleći da će hladnoća produžiti njegovu svježinu.
Čaša rasola (vode od kiselog kupusa) na prazan stomak mnogima zvuči neobično, ali ovaj stari „narodni trik“ ima i svoje fiziološko objašnjenje. Umjeren unos može imati niz efekata na organizam – od bržeg razbuđivanja do boljeg varenja.
Čaša rasola (vode od kiselog kupusa) na prazan stomak mnogima zvuči neobično, ali ovaj stari „narodni trik“ ima i svoje fiziološko objašnjenje.
Kada je stavila list kupusa na stopala konačno je riješila ovaj problem koji muči mnoge Srbe.
Pite su izdašne, brzo se spremaju, a gotove kore inspirativne. Vrijeme je kiselog kupusa, pa obavezno isprobajte ovu neobično ukusnu pitu.
