Srećom, postoje kuhinjski trikovi koji pomažu da krofne budu lagane, mekane i manje masne. Jedan od savjeta jeste dodavanje praška za pecivo ili sode bikarbone u tijesto, što sprečava pretjerano upijanje ulja.
Takođe, važno je da ulje u kojem se krofne prže bude prethodno zagrijano, jer hladno ulje dovodi do toga da pecivo bude masno.
Postoji i drugi trik koji mnogi ne koriste: “odmor tijesta” i pravilna konzistencija. Ako tijesto “dobro odmori” pre prženja i nije previše mokro, krofne će biti vazdušaste i mekane, a upijaće znatno manje ulja, piše Super Žena.
Takođe, odmah nakon prženja, stavite krofne na rešetku ili papirni ubrus kako biste uklonili višak masnoće. Uz ove savjete, vaše krofne mogu da budu savršeno mekane, lagane i manje masne.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.