Ovo povrće pripada porodici Cucurbitaceae i srodnik je tikvicama, lubenici, dinji. Kako pojašnjava stručni savjetnik za ratarstvo i povrtlarstvo Srđan Vidanović, tla bogata organskim tvarima pogodna su za rast krastavca.
– Tip zemljišta nije od bitnog značaja ukoliko postoji mogućnost obilne gnojidbe zagorijelim stajnjakom. U toplim i pjeskovitim tlima korijen krastavca izuzetno može porasti metar do metar i pol u dubinu, inače je u plitkom površinskom sloju – kaže Vidanović.
Na istoj parceli poslije četiri godine
Teška i zbijena tla, visoka podzemna voda i čisti pijeskovi nisu dobri za uzgoj krastavca, dodaje.
– Na njima sporo raste i ne donosi dobre prinose. Kako danas postoje moćni sustavi agromelioracija, ako se poznaju zahtjevi biljaka, nema toliko lošeg tla koje se ne može popraviti i prilagoditi potrebama biljaka. Krastavac troši malo hranjivih tvari, ali se često navodnjava, čime se hrana ispire u dublje slojeve, ispod ‘dohvata’ njegovog plitkog korenovog sustava – istakao je.
Kada je riječ o plodoredu, ovo povrće treba uzgajati na istoj parceli tek poslije četiri godine. Dobri predusijevi su strne žitarice i mahunarke.
– Obilna gnojidba organskim gnojivima kao što je stajnjak rezultat je visokim prinosima. Ako se uzgaja na otvorenom polju, na zemlji, gnoji se s 30-40 t/ha, na žičanim konstrukcijama 50-70 t/ha i u zaštićenom prostoru 100-150 t/ha goveđeg stajnjaka”, precizira ovaj stručnjak dodajući da krastavac ima slabo razvijen korenov sustav koji se prostire uglavnom u plitkom površinskom sloju – ističe.
“Otuda i velika osjetljivost na sušu. Navodnjavanjem površinskog sloja treba osigurati neprekidnu vlažnost, kako bi biljke brzo rasle.”
Od čega ovisi gorčina?
Temperatura vode za navodnjavanje treba biti oko 20ºC, a optimalna vlažnost tla oko 85 do 95 posto maksimalnog vodnog kapaciteta.
– Voda ne smije biti zagađena organskim kiselinama, bazama i solima. Način uzgoja krastavca i prirodna plodnost tla diktiraju potrebne količine hraniva – kaže Vidanović, prenosi Agroklub.
Ono što sve zanima je zašto su određeni krastavci gorki.
– Gorčina potiče od posebnog alkaloida kukurbitacina koji se nagomilava uslijed nepovoljnih uvjeta uzgoja. To su suša, visoke temperature, navodnjavanje hladnom vodom, nedostatak hraniva, no postoje sorte i hibridi koji ne mogu biti gorki jer genetski nemaju ovaj alkaloid – zaključuje on.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.