Sastojci za rolnice od grčkog jogurta:
300 g brašna
1 kašičica suvog kvasca
1 kašičica soli
1 kašika šećera
1 jaje
160 g grčkog jogurta
30 g putera
Priprema rolnica od grčkog jogurta
Pomiješajte brašno, sa suvim kvascem soli i šećerom, pa promiješajte. Kada se svi suvi sastojci sjedine, ulupajte jedno jaje, pa dodajte smjesi. Po sjedinjavanju svih sastojaka dodajte grčki jogurt. Malo viljuškom mutite, pa onda i ručno kako biste dobili glatko tijesto, piše Ona.
Kada formirate tijesto, ubacite puter koji je odstajao na sobnoj temperaturi. Potrudite se da napravite glatko i sjedinjeno tijesto bez grudvica. Ostavite da se tijesto podigne najmanje sat i po do dva.
Poslije ovog vremena, testo prebacite na radnu površinu i podijelite ga na osam dijelova. Od svakog dela napravite jufku, prekrijte krpom i ostavite još 15 minuta. Potom oklagijom razvaljajte jufkice u pravougaonik ili uopšteno u duguljasti oblik. Po dužini (najdužoj strani) presavijte prvo lijevu pa desnu stranu tako da vam se dodiruju. Počnite da rolate po dužini i kada napravite rolnicu, presijecite je na dva dijela tako da dobijete dvije manje rolne. Rolnice poređajte u pleh obložen papirom za pečenje i ostavite ih najmanje sat vremena da odstoje prekrivene krpom. Premažite ih umućenim žumancetom i možete posuti susam preko njih. Pecite na 180 stepeni 20 minuta
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu