Na imanju Dobrivoja Krsmanovića iz Katića raste krompir težine i do dva kilograma. Recept za to su kako kaže, dobro sjeme, dobra njiva i veliki rad, a kad se svi ovi uslovi ispune odličan rod ne izostaje.
-Ne može krompir u polju biti kao na brdu, na visini je 40 posto bolji bez obzira gdje je. Ovdje kod nas je odlična mješavina tri mediteranske klime, temperatura ne prelazi 30 stepeni zato naš krompir ima poseban kvalitet. Najbolje je uzorati u jesen, i nikako ne preskočiti domaći prirodni stajnjak, jer je to veoma bitno. Bez dobrog stajnjaka, nema dobrog krompira – rekao je za RINU ovaj proizvođač.Krompir iz zapadne Srbije važi za najkvalitetniji, sa posebnom aromom i ukusom. Poznat je i van naših granica , pa se na pijacama i uvozni često potpisuje kao da je iz ovog kraja. A evo kako da znate da li je krompir koji kupujete zaista ivanjički.
-Kad ga uzmete u ruku, zemlja oko njega bude rastresita i pjeskovita, a ne bude crna kao da ste ga spremili za pohovanje u ugljenoj prašini. Kad ga presiječete struktura mu je jasna i čista, bez ikakvih linija – objašnjava Dobrivoje.
Posebna klima i nadmorska visina veća od 1000 metara razlozi su zašto je upravo ovo podneblje idealno za proizvodnju krompira.
Dobrivoje ima ukupno šest hektara zemlje, a svake godine uzima i nešto pod zakup, menja i eksperimentiše sa sortama, jer je najvažnije da dobro prolaze na tržištu.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu