Da li ste se ikada pitali gdje griješite prilikom pripreme krompira pa vam on ne bude dovoljno hrskav?
Kuvar Mark Vilijams, osnivač škole kuvanja u hotelu s pet zvjezdica “The Grand York”, kaže da je ključno ono što poduzmete nakon prokuvavanja krompira.
– Da biste dobili savršeno pečen krompir, ogulite ga i stavite u hladnu vodu, a zatim pričekajte da proključa. Kuvajte oko šest minuta dok ne omekša. Zatim ocijedite krompir i čekajte da iz njega izađe sva para, odnosno da se malo ohladi. Nikad neće dobiti hrskavi krumpir ako je pun vode – kazao je.
Ukoliko ga ne iscjedite dovoljno dobro umjesto lijepe boje i hrskave teksture, krompir će biti težak i vlažan. Kako bi vaš prilog bio savršen dodajte još nekoliko bitnih stvari, prenosi Klix.
– Zagrijete masnoću u peći. Moj izbor je pačja mast. Ne zaboravite začiniti krompir, a zatim ga prebacite na masnoću i pecite u vrućoj peći 20 minuta. Tako će se stvoriti korica sa svih strana – zaključuje.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu