Bijela i braon jaja definitivno izgledaju drugačije, primjetićete razliku u cijeni, ali da li se razlikuju po sadržaju?
Razlika između braon i bijelih jaja
Kada je riječ o njihovoj boji, razlika je u vrsti kokoške. Najčešće, one sa bijelim perjem polažu bijela jaja, dok one sa crveno-braon perjem polažu braon. Možda niste čuli ranije, ali postoje vrste pilića koji polažu jaja i u plavoj boji.
Da li su braon jaja bolja od bijelih?
Boja jajeta nije indikator kvaliteta. Kada je u pitanju ukus i ishrana, nema razlike između bijelih i braon jaja. Iako su braon jaja često skuplja, ona nisu bolja za vas u odnosu na bijela. Razlika u cijeni je dijelom marketinški trik, djelimično zbog toga što su ženke sa crveno-braon perjem veće od onih sa bijelim perjem, jer jedu više, a poljoprivrednici moraju nekako da upotpunjuju rastuću potrošnju hrane i povećaju njihovu cijenu.
Da li su braon jaja mnogo čvršća?
Ako ste ikada primijetili da se neka jaja teže razbijaju nego druga, to je zbog godina starosti kokoške, a ne zbog boje samog jajeta. Mlađe ženke imaju tendenciju da snesu jaja sa jačom ljuskom, dok starije kokoške snose jaja sa mekšom ljuskom. Ovo važi i za bijela i braon jaja, prenosi Novosti Magazin.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu