U vrijeme ovog hladnog perioda, posebno je neophodno da čuvamo naše zdravlje, naročito hranom koju unosimo u organizam.
Ipak, postoje neke namirnice koje su specifične za zimski period, a koje mnogima nisu omiljene poput celera.
Međutim, kada budete čuli koliko je on zdrav kao i da možete da napravite omiljeni potaž, promijenićete mišljenje o celeru.
Za celer su stari Rimljani smatrali da je zdrav eliksir i gledali su ga na više od povrća, jer su vjerovali da ima snažna ljekovita svojstva, prije svega za probavu i detoksikaciju tijela. Tako su ga oni koristili kako bi očuvali vitalnost organizma, a mi danas možemo da napravimu zdravu supu odnosno potaž koji osim što je jak, takođe, je i afrodizijak.
Sastojci za supu od celera:
1 korijen celera
1 krompir
1 glavica crnog luka
100 grama putera
800 mililitara pilećeg bujona
200 mililitara pavlake za kuvanje
malo sjeckanog peršuna
Ukrašavanje
listići celera
maslinovo ulje
himalajska so
Priprema supe od celera:
Korijen celera oljuštite i isjecite na sitnije kockice, kao i krompir i crni luk. Na puteru sve dobro ispržite i začinite po želji. Pržite dok sve ne omekša do 10 minuta. Poslije toga, dodajte pileći bujon i dinstajte sve dok krompir ne omekša, takođe, do 10 minuta, piše Bosnainfo.
Kada se sve lijepo isprži, izblendajte sa sitno sjeckanim peršunom pa dobijenu „smjesu“ procijedite jer će biti gusta. Vratite u šerpu i dodajte pavlaku za kuvanje. Ostavite da proključa uz povremeno miješanje pa servirajte uz dekoraciju.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu