Uživajte uz ovaj brzi recept i imaćete odličan ručak, a i ideju više kada ponovo nastupi tropski talas.
Pravi ljetnji ručak!
Sastojci za hladan potaž od graška i mente:
1 kašičica maslinovog ulja, 25 g putera, 1 crveni luk, 1 čen bijelog luka, 750 g graška (svježeg ili zamrznutog), 75 g listova svježe mente, 1 l bujona od povrća, 75 g parmezana, so i biber
Priprema hladnog potaža od graška i mente:
U šerpu, na srednje jakoj vatri, istopite puter i dodajte maslinovo ulje. Sitno isjeckajte crveni luk, pa ga propržite dok ne omekša. Ubacite i čen bijelog luka, što sitnije isjeckan. Nastavite da pržite još tri minuta. U šerpu sipajte 3/4 graška, 3/4 bujona od povrća, i isjeckane listiće mente. Poklopite šerpu i na srednje jakoj vatri pustite da se sve krčka 10 minuta.
Nakon toga prebacite potaž u blender, te je dobro ispasirajte. Vratite potaž u šerpu, dodajte preostali grašak i bujon, posolite, pobiberite, pa kuvajte još pet minuta. Pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga prohladite u frižideru.
Poslužite uz svježe narendan parmezan. Dodajte i krutone, po želji, prenosi Ona.rs.
Prijatno!
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu