Razlog je to što jaja ‘upijaju’ miris pa i ukus druge hrane u frižideru, što može uticati na njihov ukus – objasnio je.
Naime, ljuska od jaja je porozna pa zato može lako ‘pokupiti’ druge mirise, a to ovaj kuvar, kako kaže, često u svom restoranu iskoristi da poboljša omlet.
– Kad imam npr. tartufe, stavim ih u posudu s pirinčem i na vrh stavim jaja pa sve poklopim prozirnom folijom i ostavim preko noći. Kad ujutro razbijem ta jaja koja su stajala pored tartufa i samo s njima napravim kajganu, ona će imati ukus kao da je napravljena s tartufima – rekao je Džejms za Express.
Gdje je najbolje držati jaja
Prema Agenciji za standarde hrane, jaja je ipak najbolje držati u frižideru, ali, ako prema savjetu ovog kuvara, to želite da izbjegnete, bitno je da ih držite na nekom hladnom i suvom mjestu, u hladnoj prostoriji u kojoj se temperatura ne mijenja naglo.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu