Sastojci:
600 g bijelog pasulja
300 g mesa
1 kašika vegete
3 glavice crnog luka
100 ml ulja
Pola čaše vode
1 kašičica soli
2 kašike crvena mljevena paprika
Priprema:
Pasulj sipati u šerpu. U šerpu sipati vode toliko da prelije pasulj pa kuvati dok ne proključa.
Kada proključa procijediti pasulj, a ta prva voda se uvijek prospe. Zatim pasulj u drugu čistu šerpu sipati isto toliko sipati vode i dodati 1 kašiku vegete. Ovoga puta pasulj kuvati dok skoro ne bude kuvan, dok ne omekša.
U drugu posudu dodati isjeckano na sitno 3 glavice crnog luka, kašičicu soli, ulje i pola čaše vode. Dinstati tako dok voda ne ispari. Kada voda ispari smanjiti vatru, dodati dvije kašike crvene mljevene paprike i tako još malo luk pržiti na laganoj vatri.
Rernu zagrijati na 200 stepeni. Kada se pasulj skuvao, procijediti ga ali tako da ostane ona voda u kojoj se kuvao. U taj pasulj dodati luk sa crvenom mljevenom paprikom koji se prethodno na ringli pržio i čašu vode u kojoj se pasulj kuvao. To sve izmješati.
U keramičku ili vatrostalnu posudu preliti pasulj tako da posuda bude skoro puna ali ne do vrha da može polako da vri u njoj.
Meso sitno sjeckano redati gore na pasulj i staviti tako u rernu da se zapeče. Možete koristiti bilo šta od suvog svinjskog mesa.
Na primjer rebarca, slaninu, suvi svinjski vrat. Ja sam za ovo koristila meso od butkice, suvi svinjski vrat i slaninu. Kao prilog uz ovo jelo kupus salata ide odlično. Pasulj treba u rerni najmanje sat vremena da se zapeče. Sve zavisi od jačine rerne. Pasulj folijom ne treba prekrivati.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu