Gdje su prženice, tu su i jaja.
Meso vam se neće stvrdnuti, a i najveći kritičari za trpezom biće prijatno iznenađeni. Ovaj jedan sastojak za mekšu džigericu na prvi pogled djeluje kao pravi kulinarski promašaj.
Većina nas vjeruje da sočne ćufte traže dugu pripremu i gomilu starog hljeba, a rješenje se zapravo krije u običnoj flaši iz frižidera.
Nema ništa ljepše od mekanih palačinki koje ostanu dobre i sutradan. Ipak, kada ih napravimo više, one koje ostanu preko noći često izgube onu finu mekoću i postanu suve i žilave.
Trik sa sirćetom za pržena jaja može da pomogne da bjelance ostane cijelo i lijepo, bez onog dosadnog ljepljenja za dno tiganja.
Kobasice pržimo potpuno automatski. Ulje ide u tiganj, za njim kobasice, i onda čekamo da se zapeče kora.
Trik sa sirćetom za pržena jaja može da pomogne da bjelance ostane cijelo i lijepo, bez onog dosadnog ljepljenja za dno tiganja.
Jeftina žitarica koja topi salo, čuva kosti i briše bore stoji na polici svake prodavnice, a danas se rijetko ko sjeti da je stavi u korpu.
Kobasice se uglavnom pripremaju na ulju, zbog čega lako pucaju, pa iz niih sav sok iscuri i na kraju dobijemo suvu, gumenu teksturu.
Pinđur je jedan od onih recepata koji miriše na ljeto, bašte i porodična okupljanja. Ova aromatična salata od pečenih paprika, paradajza i plavog patlidžana zauzima posebno mjesto u balkanskoj kuhinji.
Prženje slanine na prvi pogled djeluje kao najprostiji kulinarski zadatak, ali se vrlo često završi razočaranjem – šnite se uviju, ivice zagore, a sredina ostane nepečena.
Kada birate masnoću za prženje, nije važno samo da li koristite ulje ili svinjsku mast - presudni su i sama vrsta masnoće, temperatura pripreme, a prije svega to da li je upotrebljavate više puta.
Komadi mesa se neće stvrdnuti, a i najveći kritičari za trpezom biće prijatno iznenađeni.
Dva dana poslije sarme, jakna u hodniku i dalje miriše na kuhinju. Dinstanje luka je kod nas osnova skoro svakog jela, ali cijena je miris koji se uvuče u zavjese, peškire i kosu.
Čak i kvalitetno meso može izgubiti sočnost tokom pečenja u rerni ili prženja u tiganju.
Prženje slanine djeluje kao najlakša stvar na svijetu, sve dok se šnite ne počnu uvijati i crnjeti po ivicama. A dobra pržena slanina može da bude ravnomjerno hrskava i bez kapi dodatnog ulja, uz jedan sasvim jednostavan trik.
Pečenje paprika obično se vezuje za veliko dvorište, smederevac i gomilu povrća koje se sprema za ajvar.
Pravili ste omlet potpuno pogrešno.
Kombinacija taloga od kafe i sirćeta stvara izuzetno sredstvo za čišćenje za koje je rijetko ko čuo.
Domaći ajvar je jedan od omiljenih namaza na našim prostorima, ali njegova priprema često zahtijeva mnogo vremena.
