Nekada je gotovo svaka kafana, posebno na jugu Srbije imala na meniju ovo izuzetno jelo.
Sastojci:
2 komada goveđeg ili junećeg repa
2 glavice crvenog luka
6-7 čenova bijelog luka
1 koren paškanat
1 koren celera
1 paprika
2 dl pelata ili sok od paradajza
2 dl crvenog vina
1 kašika masti
Po ukusu soli, bibera, lovora, peršuna
Priprema:
Na masti ispržiti repove da porumene, pa dodati sjeckano povrće i ostale sastojke.
Treba da komadi budu uronjeni u tečnost, pa slobodno dodajte juneći bujon ili vodu.
Posoliti po ukusu, ali pažljivo jer će sos da uvri. Kuvati poklopljeno, par sati ili u pretis loncu.
Kad se meso odvoji s kostiju spremno je za posluženje.
Prilog birajte po želji: kuvani krompir, pire, pirinač, tjesteninu, njoke, piše Žena.Blic.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu