Veliki petak je dan kada pravoslavni hrišćani poste i kada bi i oni koji nisu redovni u postu da pribjegnu posnim jelima. Na Veliki petak riba je najčešće na srpskoj trpezi, a mi vam predlažemo da recepti od ribe ove godine budu malo drugačije spremljeni. Garantujemo da će se svidjeti i onima koji nisu ljubitelji ribe.
Šaran u sosu od badema
POTREBNO JE
šaran od 1 kg, 250 g crnog luka, šaka obarenih i očišćenih badema, malo bijelog vina, kora jednog limuna, biber, so
PRIPREMA
Očišćenog šarana isijecite na manje komade i posolite. Crni luk sitno isjeckajte, pa dodajte malo limunove kore, bibera i na listiće sječene bademe. Posolite i dodajte komade ribe. Prelijte s malo bijelog vina i vode i kuvajte dok riba ne omekša.
Oslić sa celerom
POTREBNO JE
1 kg oslića, 4 celera srednje veličine, 4 čena bijelog luka, 1 limun, ulje, biber, so
PRIPREMA
Očišćenu ribu isijecite na komade i posolite. Složite je u nauljenu posudu za pečenje. Ribu pospite sitno sječenim bijelim lukom, a preko složite kolutove celera. Pobiberite i još malo posolite, prelijte limunovim sokom i uljem i pecite u rerni na umjerenoj temperaturi.
Pita od ribe
POTREBNO JE
800 g tankih kora, som od 700–800 g, šoljica obarenog pirinča, 2 dl ulja, svjež peršun, biber, so
PRIPREMA
Ribu očistite, obarite, uklonite joj kosti, pa je sameljite na mašini za meso. Dodajte obarenu rižu, biber, so, isjeckani peršun i dobro promiješajte. U podmazan pleh složite dvije kore poprskane uljem, pa ih nafilujte nadjevom. Preklopite korom, poprskajte uljem, pa i nju nafilujte. Tako ređajte dok ne utrošite sav materijal. Završite korom. Pitu ispecite, poprskajte je hladnom vodom i prekrijte platnenom salvetom, piše ŽenaBlic.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu