Zašto baš on?
CDC-ova kategorizacija voća i povrća zasnovana je na količinama 17 hranljivih materija u porciji od 100 kalorija. Paradajz je niskokalorično voće, čiji je nutritivni profil sličan povrću. Plod od 60 grama sadrži samo 12 kalorija i manje od 3 grama ugljenih hidrata. Takođe je bogat likopenom, koji mu daje crvenu boju, prenosi Stil.
Takođe, bogat vitaminima A i C, a apsorpciju likopena možete pospiješiti kombinovanjem paradajza sa zdravim masnoćama, poput maslinovog ulja.
Osim toga, paradajz je prepun antioksidansa, za koje je poznato da pomažu u obrani od slobodnih radikala koji uzrokuju oksidativni stres i da mogu i može biti sjajan saveznik u borbi protiv dijabetesa, bolesti srca i drugih hroničnih stanja.
– Konzumiranje paradajza i proizvoda na bazi paradajza može da pomogne u zaštiti tela od bolesti srca -kaže dijetetičarka Šeri Berger, te upućuje na studiju objavljenu 2021. u časopisu Food Chemistry.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu