Ovaj jednostavan recept za tart sa narandžama je neodoljivo slatka kombinacija klasičnog kolača od limuna koji se prodaje u francuskim poslastičarnicama. Slađi je od verzije sa limunom, jer ovaj kolač koristi sok narandže za osvježavajući, drugačiji ukus.
Recept je veoma jednostavan, a može da bude i veganski kada se zamijene namirnice.
Potrebno je:
200 g brašna
100 g hladnog putera, isječenog na kockice
50 g šećera
1 jaje
Prstohvat soli
Sastojci za fil:
3-4 narandže
200 ml soka od narandže
100 g šećera
2 kašike kukuruznog skroba
2 jaja
50 g putera
Priprema:
U posudi pomiješajte brašno, šećer i so. Dodajte hladan puter i prstima ga utrljajte u brašno dok ne dobijete smjesu nalik mrvicama.
Dodajte jaje i brzo umijesite tijesto dok ne postane glatko. Ako je potrebno, dodajte malo hladne vode. Oblikujte tijesto u disk, umotajte ga u plastičnu foliju i ostavite u frižideru da se hladi najmanje 30 minuta.
Zagrijte rernu na 180°C. Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj površini i stavite ga u kalup za tart. Izbockajte dno viljuškom. Pecite koru 15-20 minuta dok ne postane zlatno smeđa. Ostavite da se ohladi.
Fil:
Narandže oljuštite i isijecite na tanke kolutove. U šerpi pomiješajte sok od narandže, šećer i kukuruzni skrob. Kuvajte na srednjoj vatri dok se smjesa ne zgusne.
U posebnoj posudi umutite jaja, a zatim ih polako dodajte u smjesu sa sokom, neprestano miješajući. Dodajte puter i miješajte dok se ne otopi i smjesa postane glatka. Sklonite sa vatre i ostavite da se malo ohladi.
Na ohlađenu koru rasporedite kolutove narandže. Prelijte fil preko narandži i ravnomjerno ga rasporedite. Ostavite tart u frižideru da se potpuno ohladi i stegne, najmanje 2 sata, piše ŽenaBlic.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu