Hotelska sezona na Jadranu svake godine donosi veliki broj gostiju, ali iza usluge koju dobijaju stoje radnici koji tokom ljetnjih mjeseci često rade u veoma zahtjevnim uslovima.
U vrijeme kada restorani ulažu u kamere, digitalne kase, QR mijenije i sisteme za kontrolu naplate, jedno mjesto na sjeveru Italije već više od dvije decenije posluje po potpuno suprotnom principu - na povjerenju.
Konobar je podijelio priču o tome kako se suočio sa mušterijama koje mu nisu ostavile bakšiš kada ih je slučajno sreo u jednoj pekari.
Želimo razvijen turizam, pune restorane, kafiće i hotele, promociju prelijepih lokacija širom Srpske na svim meridijanima svijeta. Ali, kada taj isti strani turista sjedne nešto da popije ili pojede, romantična priča o našem čuvenom gostoprimstvu često pada na prvom ispitu. Ispitu iz engleskog jezika.
U gastronomiji važi jedno pravilo: najveća otkrića često nastaju slučajno. Upravo tako rođen je i jedan od najpoznatijih francuskih deserata, koji i danas važi za sinonim elegancije i dobrog ukusa.
Sa približavanjem turističke sezone u Dalmaciji, potražnja za radnicima u ugostiteljstvu ponovo raste, a poslodavci tvrde da će bez većih plata biti teško pronaći kvalitetne ljude.
Ono što je trebao biti ugodan izlazak na večeru u jednom restoranu u Melburnu, pretvorilo se u neprijatno iznenađenje.
Psihologija se ne bavi samo velikim životnim odlukama i dubokim traumama, već i sitnim, svakodnevnim gestovima koje često ni ne primjećujemo. Način na koji se ponašamo u restoranu, kako se ophodimo prema osoblju i kakve poglede razmjenjujemo sa drugima, može mnogo da otkrije o našoj ličnosti, empatiji i emocionalnom svijetu.
Jedna objava bivšeg konobara na društvenim mrežama pokrenula je žestoku raspravu o iskustvima gostiju u lancima kafića, ali i o uslovima rada u ugostiteljstvu.
Vječita dilema ponovo raspiruje svađu na društvenim mrežama - da li je obavezno ostavljati bakšiš u kafićima i restoranima ili je to isključivo dobra volja i nagrada za uslugu dobrom konobaru?
Psihologija proučava baš sve aspekte ljudskog ponašanja. Svaki naš postupak je detaljno analiziran, a čak i ako se ne razmišlja o tome šta znače, profesionalci se prilagođavaju kontekstu kako bi izvukli zaključke.
Mnogi gosti restorana nesvijesno prave jednu grešku koja konobarima diže pritisak. Iako svaka pojedinačna molba deluje bezazleno, kada se ponavlja više puta tokom obroka, postaje pravi logistički haos.
Jedna gošća iz Zagreba podijelila je svoje iskustvo iz primorskog restorana, koje ju je, kako kaže, natjeralo da razmisli o iskrenosti u ugostiteljstvu.
Konobar u baru na plaži u gradu Carteros, u blizini Herakliona, na Kritu, pozdravljen je kao heroj nakon što je skočio u more i spasio plivača kojeg su odnijele jake struje.
Snimak koji je postao viralan na Redditu prikazuje zastrašujući trenutak kada je muškarac probao “najljući kari” koji je konobar morao da posluži noseći gas-masku.
Psihologija se ovom prilikom bavila stavom koji ljudi zauzimaju kada pomažu konobarima u njihovoj usluzi.
Jedan konobar velikog srca iz Banjaluke oduševio je korisnike društvenih mreža svojim gestom, a ovaj prizor vratio je vjeru i nadu u dobre ljude.
Prosječna plata u Srpskoj ne pokriva osnovne životne troškove. Istovremeno, sezonski radnici u turizmu u Hrvatskoj zarađuju mjesečno dosta više od radnika u Srpskoj, čak i onih koji imaju diplomu fakulteta.
Konobarica A.K. iz Prijedora našla se pod istragom policije nakon što je sa sobom odnijela pazar kafića u iznosu od oko 800 KM, nakon čega je prestala dolaziti na posao.
U BiH 54,8 odsto poslodavaca planira nova zapošljavanja u tekućoj godini, što je na nivou i prethodnih, a od ovog broja najviše potreba za zapošljavanjem je iskazano u građevinskom sektoru 61,6 odsto, industrijskoj djelatnosti 59,67 odsto, uslugama 56 odsto, te 48,2 odsto u trgovini, objavila je Agencija za rad i zapošljavanje BiH.
