Kupus je nutritivno vrlo bogat. Sadrži vlakna, polovinu dnevne potrebe za vitaminom K, trećinu potrebe za vitaminom C i deset posto dnevne potrebe za folatom.
Višegradski kupus je jelo bogate istorije i još bogatijeg ukusa - toliko da je, prema pričama iz tog kraja, bio omiljen i na trpezi Jovanke Broz i njenog supruga Josipa Broz Tita.
Cijene u marketima i tržnicama ne miruju, tako da građani, svako malo, iz kupovina za isto para kući donose sve praznije cegere.
Crijeva imaju bitnu ulogu za zdravlje cjelokupnog organizma jer utiču na imunitet, probavu, raspoloženje i novu energije, a pojedine namirnice mogu poboljšati zdravlje crijeva.
Kupus je jedno od najpristupačnijih povrća koje se koristi u mnogim jelima - od čorbi i salata do pita i glavnih jela. Iako je veoma hranjiv i ukusan, mnogi ljudi se susreću s problemom neugodnog mirisa koji se javlja prilikom kuhanja.
Kupus u svježem stanju „ide“ uz sve – i uz različite vrste mesa, i uz brojna variva, sa dresingom ili bez, ali priprema često zna da odnese mnogo vremena.
I dalje smo u periodu slavlja, kada se družimo sa porodicom i prijateljima, kada smo okruženi raznovrsnom hranom, a priznaćete da baš ovaj praznični period ne može da prođe bez dobro poznate sarme.
Povrće i voće koje danas kupujemo u marketima nose sa sobom jedan zdravstveni rizik, a to je da sadrži poveću količinu nitrata.
Ako sami pripremate sarmu, sigurno se pitate kakav oblik glavice kupusa je najbolji za pripremu ovog jela.
Kupus može da bude dio brojnih posnih recepata.
Sok od kupusa je nešto što mnogi nisu probali, a ima višestruke koristi za vaš organizam.
Poznato je da je kupus veoma zdrava namirnica, ali baš da spašava ljudske živote u kritičnim situacijama, nismo do sada vidjeli.
Da biste dobili kiseli kupus koji će ostati ispravan i jestiv do kraja sezone potreban vam je adekvatan kupus, birajte domaće i malo pljosnatije glavice, so i voda.
U našem narodu kiseli kupus koristi se i kao hrana i lijek.
Način pripreme kiselog kupusa potiče od Slovena, a koristi se i dan danas. Poznato je da je moreplovac Džejms Kuk svoju posadu hranio kiselim kupusom za prevenciju od opasnog skorbuta.
Kupus je jedna od najcjenjenijih zimskih namirnica, a njegova ljekovita svojstva poznata su od davnina.
Počela je sezona jesenjih slava, a uskoro će u mnogim domaćinstvima kiseli kupus biti spreman za motanje sarme, neizostavnog jela na svakoj slavskoj trpezi.
Sezona pravljenja zimnice u punom je jeku, a najveća potražnja, kao i svake godine, vlada za kupusom.
Sezona zimnice je počela, većina domaćica je već probala najbolji recept za kisele krastavčiće – još bolje od onih kupovnih, a mnoge već „merkaju“ kupus kako bi ga za koju nedjelju kiselile.
Kiseli kupus nije samo obična namirnica, on je pravi superheroj među povrćem.