Makovnjača Slavice Rokvić postala je dio praznične tradicije u domu Rokvića, a priprema je veoma jednostavna.
– Htjela sam zdraviju varijantu makovnjače i dobila prelijep kolač. Kao u životu. Krenemo iz dobre namjere, okolnosti nam promijene kurs plovidbe zbog iznenadnih talasa na mirnom moru. Uvijek mora da nam bude na pameti kada nam život podari kiseo limun da od njega napravimo najbolju limunadu. Evo recepta prave makovnjače koju jako dugo pravim sa mekim pšeničnim brašnom – napisala je Slavica i podijelila recept sa svojim pratiocima:
Sastojci
1 puter
1/2 kg brašna (natrljati puterom)
1 mali svježi kvasac sa šoljom bijele kafe toplog mlijeka (da nadođe)
1 jaje + 1 jaje za fil
malo šećera
narendana kora 1 organskog limuna
500 grama mljevenog maka
vrelo mlijeko
med
rum
Priprema
Umijesiti sve sastojke (bez maka i mlijeka) i podijeliti na tri jednaka dijela.
500 g mljevenog maka poparite vrelim mlijekom (količina mlijeka otprilike da smjesa ne bude rijetka)
Med sipajte po ukusu, pri čemu imajte na umu da tijesto nije slatko, i dodajte malo ruma.
Kada se smjesa ohladi, dodajte umućeno bjelance, a žumance ostavite za premazivanje štrudle.
Razvijte testo oklagijom i filujte tako tri puta, stavite u pleh i pecite 40 minuta na 200 stepeni.
Ako odlučite da stavite bezglutensko brašno kao Slavica, znajte da nećete moći da napravite štrudlu, već ćete male komadiće sastavljati u jednom redu, fil pa opet red testa, i tako slažete dok ne dobijete predivan kolač.
– Nadam se da sam uspjela da na najlakši mogući način prenesem recepturu – dodala je Slavica Rokvić, prenosi Story.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu