Svi sastojci se spoje prvo u koricu, pa onda u krem i sve se zajedno ispeče.
Jedina mana je što morate da čekate da se dobro ohladi. Kolač je savršen.
Kora
3 žumanca
100 g šećera
150 ml ulja
300 g mekog brašna
5 g praška za pecivo
Fil
500 ml jogurta
300 g kisele pavlake
100 g šećera + 2 kašike
50 g brašna
3 bjelanca
ekstrakt vanile
Još: 300 g crvenog voća po izboru
Priprema
Žumanca pomiješati sa šećerom pa izraditi sve žicom za mućenje.
SIpati ulje pa sve opet umutiti. Pomiješati brašno i prašak za pecivo, pa dodati u žumanca i ulje.
Prvo miješati varjačom, pa onda rukom samo malo još sve premijesiti, kako bi se bolje povezalo. Masa je blago mrvičasta.
Istresti cijelu masu u pleh 30 x 20 cm pa rukom utiskati dno i rubove. Tijesto za koricu podignite neka 2 – 3cm po rubovima pleha.
Kada završite stavite u frižider pleh sa korom.
Za fil pomiješati šećer, jogurt, pavlaku i brašno pa žicom izmiješati. Posebno umutiti bjelanca sa 2 kašike šećera.
Bjelancima dodati masu od jogurta i sve izmiješati žicom ili varjačom.
Uključiti rernu da se zagrije na 170 stepeni.
Cijeli fil istresti preko kore. Poslagati voće po želji i blago ga rukom ustisnuti.
Staviti da se kolač peče oko 60 minuta.
Pečen kolač dobro ohladiti pa posuti šećerom u prahu i poslužiti.
Ljepši i ukusniji je hladan, a takav se lakše i siječe i presijek je ljepši.
Prijatno.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu