Magazin

"Vrijeme je da prestanemo vjerovati u mitove" Kuvar OTKRIO GREŠKU koju pravimo sa čajem

Bilo da se radi o zelenom, crnom ili biljnim čajevima, svaki od njih pruža određene zdravstvene prednosti poput bogatstva antioksidansa, poboljšanja probave, jačanja imuniteta ili jednostavno opuštanja.

zeleni caj sa cimetom i lovorom
FOTO: SRPSKAINFO

Međutim, mnogi ljudi nisu svjesni da način pripreme značajno utiče na okus i kvalitetu čaja.

Iako se priprema čaja čini jednostavnom, može doći do grešaka koje mogu imati blagi, gorkim ili čak neprijatnim okusom napitka.

Stručnjaci ističu da nije dovoljno samo odabrati kvalitetne listiće ili dodavati sastojke poput limuna, meda ili cimeta – ključnu ulogu ima i temperatura vode kojom prelijevate čaj. Profesionalni kuhar Martin Isark objašnjava da kipuća voda nije dobar izbor za pripremu čaja, prenosi Hayat.

Pročitajte još

Vrijeme je da prestanemo vjerovati u mitove – prelijevanje čaja kipućom vodom uništava njegov okus i ostavlja previše tanina, što čaj čini suhim i manje ugodnim za pijenje – kaže Isark.

Umjesto toga, preporučuje se zagrijavanje vode do maksimalno 80 stepeni. Na ovoj temperaturi listići čaja mogu osloboditi sve svoje arome bez gubitka suptilnih okusa.

Sljedeći put kada pripremate čaj, pokušajte pratiti ovaj savjet – primjetit ćete značajnu razliku u okusu.

Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu