Vole ga čak i oni kojima nikako nije jasno zašto je čizkejk postao najpopularniji slatkiš na svijetu.
Sastojci:
150 g lješnika za biskvit
100 g lješnjika za dekoraciju
50 g badema
15 g oštrog brašna
100 g čokolade
125 g šećera
3 jaja
115 g maslaca
200 g svježeg sira
2 kašike kisele pavlake
1 kašičice ekstrakta vanile
prstohvat soli
20 g maslaca za preliv
100 g kvalitetne tamne čokolade
Priprema:
Na papir za pečenje rasporedite lješnike i bademe. Pecite ih 10 minuta na 180 stepeni. Izvadite ih, očistite i odvojite 100 g za kasnije. Ostatak lješnjika i bademe ohladite pa ih ubacite u blender i usitnite u grubo brašno. Orašaste plodove prebacite u veću posudu, dodajte brašno i pomiješajte. U blender zatim ubacite 100 g čokolade i kratko blendajte kako biste dobili komadiće pa i čokoladu dodajte mješavini brašna, lješnika i badema. Bjelanca odvojite od žumanaca. U posebnoj posudi miksajte najprije maslac i šećer dok ne postanu kremasti, a zatim dodajte jedno po jedno žumance. U dobijenu kremu dodajte vanilu i prstohvat soli, a zatim umješajte i mješavinu s lješnicima, bademima i čokoladom. Sjedinite i dodajte sir koji ste najprije umutili s pavlakom.
U posebnoj posudi umutite bjelanca pa ih u nekoliko puta dodajte ostatku sastojaka. Lagano umješajte i prebacite u kalup za tortu ili mafine koji ste prethodno premazali maslacem. Pecite 25 minuta ako koristite kalup za mafine ili 60 minuta ako koristite veći kalup. Kad je gotovo, pustite da se kratko ohladi pa izvadite biskvit iz kalupa. Na pari ili u mikrotalasnoj otopite čokoladu i maslac, umutite i prelijte biskvit. Na kraju pospite lješnicima, piše Noizz.rs.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu