Osim što ima neodoljiv ukus, prepuna je vitamina, a nerijetko može da vam posluži i kao cijeli obrok.
Sastojci:
500 grama pilećeg bijelog mesa
dvije šargarepe
jedan paštrnak
jedan korijen peršuna
jedan krompir
jedna glavica crnog luka
sok od pola limuna
jedna kašika suvog začina
pola kašičice soli
jedan do dva žumanca ( zavisno kako volite, za prvi put stavite jedno )
150 grama kisele pavlake
peršunov list
Priprema:
Sitno isjeckati crni luk. Možete ga, takođe, izblendirati ili izrendati, jer je tako mnogo sitniji, te se brže izdinsta i ne vidi se u čorbi. Luku dodati čašu vode i kašiku začina, pa staviti da se dinsta. Za to vrijeme pripremati bijelo meso i povrće.
Bijelo meso isjeckati na sitne kockice i dodati luku kada je čaša vode isparila. Naliti opet čašu vode kada dodate meso, pa ostaviti da se dinsta.
Šargarepu, paštrnak, korijen peršuna i krompir očistiti i sitno isjeckati. Kada je isparila skoro sva voda iz dinstanog luka i mesa – sipajte povrće, pa nalijte dvije litre vode. Dodajte so i ostavite da provri, pa smanjite vatru i ostavite da se tako kuva dok sve ne omekša. Povremeno promiješajte, piše Magazin Novosti.
Kada se sve dobro skuvalo i omekšalo dolijte vode koliko mislite da treba, ako više volite gušću sipajte manje i obrnuto. Opet vratite na vatru da provri. Za to vrijeme umutite žumance sa pavlakom. Kada čorba provri sklonite sa vatre, pa dodajte smjesu od jaja i pavlake. Polako sipajte i miješajte. Iscijedite sok od limuna i dodajte čorbi. Pri posluženju možete odozgo posuti sjeckanim peršunom.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.