Ovo je prava magija na tanjiru.
Sastojci
Patlidžani 4
Paradajz pire 1l
Mocarela 350g
Rendani parmezan
Bosiljak
Luk 1
So i biber
ulje
Postupak
Patlidžane isijecite po dužini, rasporedite u cjediljku, dobro posolite i pritisnite ih na primjer nekom posudom.
Poslije 30 minuta su već izgubili malo vode, pa ih dobro osušite papirnim ubrusima i pržite na vrelom ulju.
U međuvremenu pripremite sjeckani crni luk i propržite u tiganju, na ekstra djevičanskom maslinovom ulju.
Zatim sipajte pire, bosiljak, so i biber i dobro prokuvajte.
U posudi za pečenje naizmjenično ređajte patlidžane, sos, mocarelu, bosiljka i parmezana.
Pecite u rerni na 220 stepeni, dok se ne napravi lijepa kora.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu