Iako mnogi ljušte krastavac prije pravljenja salate, nutricionisti preporučuju da to ne radite, jer ovo povrće sa korom može da obezbijedi niz prednosti za zdravlje.
Krastavac sa korom sadrži visok sadržaj vlakana, neophodnih za optimalnu funkciju varenja. Konzumiranje krastavca sa korom pogoduje probavnom traktu, sprečava zatvor i pomaže u kontroli tjelesne težine, jer pruža veći osjećaj sitosti. Zbog toga je ovo povrće preporučljivo u svim režimima ishrane za mršavljenje.
Smanjuje upale, snižava pritisak i jača imunitet
Među najvažnijim jedinjenjima u kori krastavca su antioksidanti, kao što su vitamin C i beta-karoten. Ove supstance pomažu u zaštiti ćelija od oksidativnog oštećenja uzrokovanog slobodnim radikalima, što je povezano sa manjim rizikom od hroničnih bolesti i zdravijeg starenja.
Pored toga, kora krastavca obezbjeđuje minerale kao što su kalijum, magnezijum i silicijum. Kalijum pomaže u održavanju krvnog pritiska pod kontrolom, magnezijum podržava pravilnu funkciju mišića i živaca, dok silicijum doprinosi zdravoj koži, kosi i noktima.
Antiinflamatorno dejstvo je još jedna važna prednost. Zahvaljujući sadržaju flavonoida i tanina, kora pomaže u smanjenju upale u organizmu i obezbjeđuje bolji imunološki odgovor. Postoje i studije koje ukazuju na to da jedinjenja u kori krastavca mogu da pomognu u snižavanju nivoa glukoze u krvi i imaju pozitivne efekte na metabolizam.
Neophodno je da temeljno operete površinu krastavca prije konzumiranja, posebno ako nije organskog porijekla. Tako ćete ukloniti tragove pesticida ili zagađivača. Krastavce sa korom možete da jedete kao salatu, ali i da ih dodate u smuti ili grickate uz omiljeni dresing, piše Žena Blic.
Uključivanje kore krastavca u svakodnevnu ishranu omogućava vam da iskoristite njihov nutritivni i ljekoviti potencijal. Neka ovo povrće postane vaš saveznik za probavno, kardiovaskularno, metaboličko i dermatološko zdravlje od ovog ljeta.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.